by iHealth Editor | 12 月 23, 2023 | 食物革命
根據 好管家 雜誌在最受歡迎的節日禮物中，有三件是用於捕捉大口鱸魚和小口鱸魚的釣具套裝（男士）、長袖短褲的華夫格針織睡衣套裝（女士），以及一種名為 Bilibo 的模制塑料，根據製造商的描述，這種塑料可以用作 “烏龜殼、舀沙器……救援頭盔……洋娃娃的搖籃”，這取決於收禮人的想象力。 如果這些禮物都不適合送給您生命中的特殊人群，您甚至想完全遠離大批量生產的物品，那麼這裡有另一個建議： 贈送自制食品。...
by iHealth Editor | 12 月 17, 2023 | 食物革命
作者：Michael Clark 和 Keren Papier • 原文發表於 對話 我們知道肉類對地球有重大影響，植物性飲食對地球有重大影響。 更環保永續。 但我們吃的食物到底對環境有多大影響，純素飲食與高肉甚至低肉飲食相比會有什麼不同呢？ 我們研究了 55,000 人的飲食數據，並將他們的飲食與五個關鍵指標聯繫起來：溫室氣體排放、土地利用、用水、水污染和生物多樣性喪失。 我們的結果現已發表在 天然食品。 我們發現 純素食者對飲食環境的影響僅為高肉食者的 30%。 飲食數據來自一項重大研究 癌症與營養...
by iHealth Editor | 12 月 13, 2023 | 食物革命
“團隊合作成就夢想”。這句誕生了無數勵志海報的名言似乎源自”出發1986年紐約大都會棒球冠軍隊的主題曲。 但這並不意味著這個概念是新的，也不意味著它只適用於人類。全世界的人們都知道 一些 植物一起生長的植物比單獨生長的植物表現更好.它們長得更快更大，味道更好，需要的照料更少，外部投入也更少。 如今，絕大多數農作物都不是這樣種植的。大規模的商業農業依賴於一種叫做 單一種植在這種情況下，大片土地年復一年地種植單一物種。...
by iHealth Editor | 12 月 4, 2023 | 食物革命
作者：Michaela Barnett、Leidy Klotz、Patrick I. Hancock 和 Shahzeen Attari – 原文發表於 對話 您剛剛在最喜歡的咖啡館喝完一杯咖啡。現在，您面對著一個垃圾桶、一個回收桶和一個 堆肥 垃圾桶如何處理您的杯子最環保？ 我們中的許多人會選擇 回收箱 – 但 這往往是錯誤的選擇.為了盛裝液體，大多數紙咖啡杯都有一層薄薄的塑料襯里，這就給分離和回收這些材料帶來了困難。 事實上 最可持續的選擇並不是在垃圾桶里。它發生在更早的時候，在你拿到一次性杯子之前。...
by iHealth Editor | 12 月 2, 2023 | 食物革命
蝙蝠、南瓜和令人脊背發麻的刺激？ 這是正確的！ 萬聖節即將來臨，是時候享受一些恐怖的樂趣了！ 10 月 31 日的節日有著一段傳奇的歷史，其根源在於古老的凱爾特傳統 薩溫，一個異教節日，標誌著秋季收穫季節的結束。 如今，這是一個全球性的慶祝活動，服裝、裝飾品，當然還有美味佳餚成為焦點。 雖然萬聖節常常讓人想起甜食，但我們來這裡是為了證明，你也可以在保持健康的同時度過一段可怕的美好時光。 在本文中，我們將探索一系列可以為兒童和成人製作的純素萬聖節食譜。 準備好你的創造力，開啟一場烹飪冒險，探索七種營養美味的萬聖節美食。...
by iHealth Editor | 11 月 26, 2023 | 食物革命
應對全球氣候不穩定和環境惡化的最有效方法之一就在您的指尖：不讓食物殘渣進入垃圾流，而是賦予它們新的生命。因為 在大自然中，根本沒有垃圾一說；一切都可以循環利用。 想想一棵樹落葉，最後落在地上。小動物（這是一個花哨的科學術語，我喜歡把它想象成 Tinius Buggiums 雙名法）用來取暖，啃食它們，然後拉出肥沃的土壤。小動物死後，會被其他生物消化，其養分會被樹根吸收。如果它們被鳥吃掉，就會變成鳥糞，而鳥糞也會為鳥棲息的梧桐樹下的土壤提供養分。...
