by iHealth Editor | 12 月 13, 2023 | 食物革命
“團隊合作成就夢想”。這句誕生了無數勵志海報的名言似乎源自”出發1986年紐約大都會棒球冠軍隊的主題曲。 但這並不意味著這個概念是新的，也不意味著它只適用於人類。全世界的人們都知道 一些 植物一起生長的植物比單獨生長的植物表現更好.它們長得更快更大，味道更好，需要的照料更少，外部投入也更少。 如今，絕大多數農作物都不是這樣種植的。大規模的商業農業依賴於一種叫做 單一種植在這種情況下，大片土地年復一年地種植單一物種。...
by iHealth Editor | 12 月 4, 2023 | 食物革命
作者：Michaela Barnett、Leidy Klotz、Patrick I. Hancock 和 Shahzeen Attari – 原文發表於 對話 您剛剛在最喜歡的咖啡館喝完一杯咖啡。現在，您面對著一個垃圾桶、一個回收桶和一個 堆肥 垃圾桶如何處理您的杯子最環保？ 我們中的許多人會選擇 回收箱 – 但 這往往是錯誤的選擇.為了盛裝液體，大多數紙咖啡杯都有一層薄薄的塑料襯里，這就給分離和回收這些材料帶來了困難。 事實上 最可持續的選擇並不是在垃圾桶里。它發生在更早的時候，在你拿到一次性杯子之前。...
by iHealth Editor | 12 月 2, 2023 | 食物革命
蝙蝠、南瓜和令人脊背發麻的刺激？ 這是正確的！ 萬聖節即將來臨，是時候享受一些恐怖的樂趣了！ 10 月 31 日的節日有著一段傳奇的歷史，其根源在於古老的凱爾特傳統 薩溫，一個異教節日，標誌著秋季收穫季節的結束。 如今，這是一個全球性的慶祝活動，服裝、裝飾品，當然還有美味佳餚成為焦點。 雖然萬聖節常常讓人想起甜食，但我們來這裡是為了證明，你也可以在保持健康的同時度過一段可怕的美好時光。 在本文中，我們將探索一系列可以為兒童和成人製作的純素萬聖節食譜。 準備好你的創造力，開啟一場烹飪冒險，探索七種營養美味的萬聖節美食。...
by iHealth Editor | 11 月 26, 2023 | 食物革命
應對全球氣候不穩定和環境惡化的最有效方法之一就在您的指尖：不讓食物殘渣進入垃圾流，而是賦予它們新的生命。因為 在大自然中，根本沒有垃圾一說；一切都可以循環利用。 想想一棵樹落葉，最後落在地上。小動物（這是一個花哨的科學術語，我喜歡把它想象成 Tinius Buggiums 雙名法）用來取暖，啃食它們，然後拉出肥沃的土壤。小動物死後，會被其他生物消化，其養分會被樹根吸收。如果它們被鳥吃掉，就會變成鳥糞，而鳥糞也會為鳥棲息的梧桐樹下的土壤提供養分。...
by iHealth Editor | 11 月 21, 2023 | 食物革命
你有沒有想過，食物被扔進垃圾桶後會發生什麼？ 我給你一點時間來思考這個問題，以防你是第一次考慮這個問題）。 如果浪費的食物不 堆肥在堆肥過程中，垃圾最終會被填埋。在那裡，它會釋放出溫室氣體甲烷，而甲烷是 的 21 倍 是二氧化碳的 21 倍.更重要的是，垃圾填埋場中食物腐爛產生的細菌會流入淡水，在淡水中形成有毒藻類，威脅人類、魚類和整個生態系統。 令人震驚的是，僅在美國，就有 30%-40% 的新鮮農產品因腐爛變質而被扔進垃圾桶。根據 糧農組織（FAO）據統計，約有 17%...
by iHealth Editor | 9 月 7, 2023 | 食物革命
2012 年，納貝斯克公司 (Nabisco) 從其標誌性甜點吧的名稱中去掉了“無花果”，將其改為“牛頓”，此舉震驚了全球的無花果愛好者。 據稱，這是因為無花果不再酷了，在時尚清單上已被枸杞和石榴等東西取代。 然而在世界其他地方，無花果卻有一些不雅的含義。 在1944年的熱門歌曲“在星星上搖擺”賓·克羅斯比低吟道，“如果你不關心一根羽毛或無花果，你長大後可能會變成一頭豬。” 雖然這句歌詞乍一看似乎毫無意義，但這個概念源自西班牙語短語“非達塞勒烏希戈”，意思是“不關心無花果”。...
