肉攝入與膀胱癌有關

5 月 28, 2020 | 責任醫師協會 | 0 comments

一項新的研究表明，食用紅肉和加工肉會增加患膀胱癌的風險。研究人員對300,933名男性和女性進行了研究，發現與食用最少的人相比，食用最多的紅肉者罹患膀胱癌的風險增加22％。食用亞硝酸鹽和硝酸鹽（用於保存，著色和調味加工肉的化合物）會使最高攝入量的風險增加28％至29％。 PhIP是一種常見於烤雞肉和其他加熱到足夠程度的肉中的化學物質，與膀胱癌的風險增加19％有關。參加者是NIH-AARP飲食與健康研究的一部分，並被納入7年的隨訪中。

PhIP與人類多種癌症有關，包括乳腺癌，結腸癌和前列腺癌。長期以來，亞硝酸鹽和硝酸鹽被認為是強致癌物。

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植物性飲食可降低心髒病和癌症的死亡率

by iHealth Editor | 15 2 月, 2022 | 責任醫師協會 | 0 Comments

根據發表在《科學》雜誌上的一項研究，以植物為基礎的飲食可以降低心髒病、癌症和全因死亡率。美國臨床雜誌營養。研究人員將馬爾默飲食和癌症隊列的 22,421 名參與者的飲食記錄與死亡率進行了比較。那些堅持柳葉刀飲食的人，其中包括大量攝入水果、蔬菜、豆類和全穀物，並限制動物產品和飽和脂肪的攝入量，他們的癌症、心髒病和全因死亡率降低了 25 % 與那些沒有嚴格遵循飲食的人相比。作者建議未來的研究利用這些結果來製定全球可持續飲食指南。參考文章來源 Source...

維生素 D 補充劑有助於預防糖尿病、癌症死亡率和整體死亡率嗎？

by iHealth Editor | 13 12 月, 2023 | 能救命的營養學 | 0 Comments

以下是該視訊音訊內容的近似內容。要查看格雷格博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引言，請觀看上面的影片。 VITAL 研究是一項隨機試驗，旨在測試補充維生素 D 是否可以預防心血管疾病或癌症。它還測試了魚油，令人信服地表明使用歐米伽 3 並不能有效預防心血管疾病。但隨機服用維生素 D 的正常體重研究參與者最終的癌症發生率確實較低——在五年內，罹患癌症的風險降低了 24%。但超重或肥胖的人卻沒有。研究中使用的劑量（每天 2,000 國際單位）可能不會在超重和肥胖參與者中產生類似的結果，因為這些人對維生素...

星期五的倒敘：什麼導致胰島素抵抗和糖尿病？

by iHealth Editor | 21 5 月, 2020 | 能救命的營養學 | 0 Comments

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形，圖表，圖形，圖像和報價，請觀看上面的視頻。距今已有近一個世紀的研究發現了驚人的發現。如果您將年輕健康的人分成兩類，一半在兩天內食用富含脂肪的飲食，另一半在食用富含碳水化合物的飲食，這就是發生的情況。脂肪飲食組中的葡萄糖不耐受症激增。為了應對同樣的糖水挑戰，一直在剷除脂肪的那群人最終得到兩倍的血糖。隨著飲食中脂肪含量的增加，一個人的血糖上升。科學家將需要近七十年的時間來解開這個謎，但最終將成為掌握我們目前對2型糖尿病病因的了解的關鍵。...

從以植物為基礎的飲食中從肝臟疾病中恢復

by iHealth Editor | 6 5 月, 2020 | 餐叉勝過手術刀 | 0 Comments

2011年，我發現自己每天都參加派對和喝酒。它開始是暴飲暴食，以增強我的信心。然後它開始放鬆並應付壓力。在不知不覺中，我是酒精依賴者，沒有它就無法工作。 2012年8月12日上午，我醒來感到身體不適。一年多來，我每天都感到不適。但是那天早上我吐了血。我記得我的心在下沉。那時我知道有些嚴重錯誤。我睡著了。幾個小時後，我醒來了，剛開始感覺很好-然後突然又劇烈地生病了，血液比以前更多了。危及生命的岩石底部...

全食物、植物專家分享他們最喜歡的露營餐和零食

by iHealth Editor | 19 8 月, 2023 | 餐叉勝過手術刀 | 0 Comments

想要逃離城市生活，去野外露營嗎？用加工過的燕麥棒和含糖量高的點心換取美味的素食餐，在篝火旁輕鬆製作。我們邀請了以植物為基礎的專業人士分享他們最喜歡的素食露營餐和小吃，供大家在帳篷周圍或野外露營時享用。這些快速健康的餐點充滿了誘人的風味、新鮮的農產品和豐盛的食材，讓您在戶外探險中也能吃得飽飽的。蔬菜卷餅...

上一次冠狀病毒大流行可能是畜牧造成的

by iHealth Editor | 10 6 月, 2020 | 能救命的營養學 | 0 Comments

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形，圖表，圖形，圖像和報價，請觀看上面的視頻。在深入研究COVID-19之前，我想介紹一下牲畜中出現的一些新的冠狀病毒。如我們所見，COVID-19只是21世紀從蝙蝠身上跳下並引起致命性暴發的許多冠狀病毒疾病之一。 2002年出現了SARS，2012年出現了MERS，然後在2016年出現了SADS。一種新的疾病殺死了90％的仔豬，SARS，豬急性腹瀉綜合症在SARS爆發的同一地區摧毀了工業化養豬場。...

低脂純素後，我的哮喘不僅非藥而愈，而且更懂得做自己

by iHealth Editor | 21 6 月, 2020 | 徐嘉博士健康頻道 | 0 Comments

投稿人 / Gigi Wang 除了基本的瓜果蔬菜，肉蛋奶一直被認為是必須且蛋白質豐富的膳食搭配。在這種思想觀念灌輸下，我經常有意加強動物性營養，為了避免抗生素激素，吃的還都是有機肉，喝的有機奶。然而營養是夠了，我卻常年被嚴重的咳嗽折磨。我出生在福建一個山青水秀的小鎮，父母均是普通職工，他們不富有，但是卻很捨得把錢花在吃上。記得小時候，我媽花過半個月的工資給我買“石靈“（一種生長在野外石頭中的小青蛙）補一補。...

減肥補品安全嗎？ | NutritionFacts.org

by iHealth Editor | 26 5 月, 2020 | 能救命的營養學 | 0 Comments

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形，圖表，圖形，圖像和報價，請觀看上面的視頻。根據一項全國調查，在認真減肥的成年人中，有三分之一的人嘗試使用膳食補充劑，美國人每年為此花費數十億美元。多數人錯誤地認為，非處方食慾抑製劑，草藥產品和減肥補品在出售給公眾之前，必須先獲得FDA等政府機構的批准，以確保其安全-或至少包括某種警告。標籤上有關潛在副作用的信息。將近一半的人甚至認為他們必須證明某種有效性。這都不是真的。...

苦中作樂! 為什麼苦味食物對你的健康有好處

by iHealth Editor | 19 6 月, 2023 | 食物革命 | 0 Comments

甜心是一個流行的愛稱，而不是，比如說，苦澀的肝臟，是有原因的。根據字典，"苦 "意味著不愉快、尖銳、刺耳、令人厭惡和難以接受。而當涉及到食物時，苦味通常是一個值得注意的警告信號：在自然界中，許多植物是苦的像某些漿果或葉子，是有毒的。而當我們想到其他主要食物的味道--甜、酸、咸和鮮味時，苦味當然是大多數兒童（以及許多成年人）最不喜歡的。...

我去過青光眼植物療法。減掉110磅是驚喜獎金

by iHealth Editor | 26 5 月, 2020 | 餐叉勝過手術刀 | 0 Comments

我一生與食物的關係很複雜。我在一個西西里人的家庭中長大。我們家庭中的婦女知道如何表達情感的幾種方式之一就是餵飽人，她們很擅長！所以當我長大成為廚師時，這並不令人驚訝。經過大量的實踐，我最終取得了成功，並因其工作獲得了獎項。我與自己的職業有著真正的愛恨交加的關係。成為廚師非常苛刻：涉及長時間，夜晚，週末和假期。但是我很擅長！因此，我的職業生涯使我與食物的關係增加了新的複雜性。除了表達愛與感情的方式之外，這是我謀生的方式，這是藝術，這是一種極大的自豪感。貨源又充足了！如何吃植物...

隨肉攝入量增加糖尿病風險

by iHealth Editor | 7 6 月, 2020 | 責任醫師協會 | 0 Comments

根據一項新的研究，肉食與罹患2型糖尿病的風險有關。美國流行病學雜誌。研究人員追踪了來自新加坡中國健康研究的63257名參與者的飲食和疾病風險，發現食用最多紅肉（例如豬肉，牛肉，羊肉），家禽和魚的人的2型糖尿病風險增加了23分別是消費最少的人的15％和7％。在另一項分析中，作者發現隨著血紅素鐵增加，患糖尿病的風險也增加。其他學習曾發表過類似的發現，包括Adventist Health Study-2，該研究表明隨著飲食中包含更多的動物產品（例如紅肉和魚），隨之而來的是糖尿病風險的增加。文章來源...

近四分之一的美國青少年患有糖尿病或前驅糖尿病

by iHealth Editor | 8 6 月, 2020 | 責任醫師協會 | 0 Comments

根據一項最新研究，青少年的糖尿病和前糖尿病患病率從1999-2000年的9％上升到2007-2008年的23％。兒科。疾病控制與預防中心的研究人員審查了國家健康和營養檢查調查（National Health and Nutrition Examination...

漿果和水果可預防阿爾茨海默氏病

by iHealth Editor | 14 5 月, 2020 | 責任醫師協會 | 0 Comments

根據發表在該研究上的一項研究，漿果，蘋果和其他植物性食品中的膳食類黃酮有助於預防阿爾茨海默氏病和相關的癡呆症。美國臨床營養雜誌。研究人員審查了飲食記錄數據，並比較了弗雷明漢心臟研究後代隊列的2,801名參與者的類黃酮攝入量和癡呆症發生率。與攝入最低類黃酮的人相比，從橙子，梨，草莓和其他植物性食品中攝入總黃酮的人患癡呆症的可能性低40％。這些食物還改善了腦血管的血流，可以預防以後的認知能力下降。作者將降低的風險歸因於與類黃酮攝入相關的抗氧化劑和抗神經炎症作用。文章來源 Source...

研究證實飲食與2型糖尿病之間的聯繫

by iHealth Editor | 13 6 月, 2020 | 責任醫師協會 | 0 Comments

發表了三篇長期研究內科醫學檔案說明食物選擇如何導致2型糖尿病。波士頓大學的研究人員追踪了10年間的43960名非洲裔美國婦女，發現在食用更多甜味飲料的人群中2型糖尿病的發病率更高。英格蘭劍橋阿登布魯克醫院的研究人員發現，血漿維生素C水平升高以及水果和蔬菜的攝入量增加，與12歲以下的21831名成年人的2型糖尿病發生率降低相關。西雅圖弗雷德·哈奇森癌症研究中心的第三篇文章發現，在48,835名“婦女健康計劃”參與者中，接受低脂飲食的婦女傾向於減少疾病的發生，這歸因於體重減輕。文章來源 Source...

全穀物有助於預防2型糖尿病

by iHealth Editor | 8 6 月, 2020 | 責任醫師協會 | 0 Comments

一項研究顯示，全麥食品可以幫助預防2型糖尿病。營養雜誌。研究人員在丹麥飲食，癌症和健康隊列中調查了不同穀物類型的攝入量和2型糖尿病風險。每天攝入高纖維全穀物，包括黑麥麵包，燕麥片和全麥麵包，可使2型糖尿病的風險降低多達11％。作者建議飲食指南可以更好地促進整個人群的全穀物攝入，以遏制2型糖尿病的高發率。文章來源 Source...

美國糖尿病協會稱植物性飲食對2型糖尿病有效

by iHealth Editor | 15 6 月, 2020 | 責任醫師協會 | 0 Comments

在其 2018年糖尿病醫療標準，美國糖尿病協會堅持認為，以植物為基礎的飲食習慣是2型糖尿病治療的有效選擇，並鼓勵臨床醫生始終接受生活方式管理方面的教育。有關糖尿病的植物性飲食的更多信息，請訪問 pcrm.org/health-topics/糖尿病。文章來源 Source...

體重與癌症風險相關

by iHealth Editor | 23 5 月, 2020 | 責任醫師協會 | 0 Comments

一項新的研究顯示，體重增加會增加患多種類型癌症的風險。柳葉刀。研究人員分析了英國524萬患者的病歷。在評估的22種癌症中，有17種與更高的體重指數（BMI，一種根據身高調整體重的度量）呈正相關。例如，隨著BMI的增加，患子宮癌，膽囊癌，腎癌，子宮頸癌，甲狀腺癌，甲狀腺癌，肝癌，結腸癌和卵巢癌的風險也隨之增加。在這裡閱讀更多關於預防癌症的預防原則。文章來源 Source...

肥胖與非霍奇金淋巴瘤有關

by iHealth Editor | 19 5 月, 2020 | 責任醫師協會 | 0 Comments

根據在線發表於的一項研究，超重或肥胖會增加青少年非霍奇金淋巴瘤的風險。癌症。研究人員評估了以色列國家癌症登記局對2,352,988名青少年的BMI數據和癌症發病率。與體重正常的人相比，超重或肥胖的人患癌症的風險增加了25％。研究人員懷疑，生命早期的體重增加可能會損害免疫系統，並增加炎症，胰島素抵抗和其他導致癌症風險的狀況。文章來源 Source...

心髒病專家忽視將患者轉診給營養師

by iHealth Editor | 4 2 月, 2022 | 責任醫師協會 | 0 Comments

根據發表在《紐約時報》上的一篇文章，心髒病專家忽略了將心髒病患者轉診給營養師。國際疾病逆轉與預防雜誌. 在對 123 名心髒病專家的調查中，71% 的人將 10% 或更少的患者轉介給營養師。儘管有相反的研究，大多數受訪者認為患者對營養缺乏動力或興趣是改變生活方式的最大挑戰。參考文章來源 Source...

壽司中的魚類所含寄生物比數十年前增加了283倍

by iHealth Editor | 9 5 月, 2020 | 責任醫師協會 | 0 Comments

壽司和其他海洋生物中使用的魚類所含的寄生蟲比1960年代多了283倍。全球變化生物學。研究人員回顧了有關寄生round蟲，Anisakis和Pseudoterranova流行的文獻，在海洋生物中。從1962年到2015年，通常用於壽司的海洋動物中的蠕蟲平均數量增加了283倍，這可能會增加人體內寄生蟲病茴香寄生的風險。 anisakidosis的症狀包括過敏反應和潛在的住院治療，嘔吐，腹瀉和腹痛，這可能會影響食用壽司的人和從事魚類工作的人。文章來源 Source...

如何在烹飪中使用無花果

by iHealth Editor | 7 9 月, 2023 | 食物革命 | 0 Comments

2012 年，納貝斯克公司 (Nabisco) 從其標誌性甜點吧的名稱中去掉了“無花果”，將其改為“牛頓”，此舉震驚了全球的無花果愛好者。據稱，這是因為無花果不再酷了，在時尚清單上已被枸杞和石榴等東西取代。然而在世界其他地方，無花果卻有一些不雅的含義。在1944年的熱門歌曲“在星星上搖擺”賓·克羅斯比低吟道，“如果你不關心一根羽毛或無花果，你長大後可能會變成一頭豬。” 雖然這句歌詞乍一看似乎毫無意義，但這個概念源自西班牙語短語“非達塞勒烏希戈”，意思是“不關心無花果”。...

我把米飯倒在了地上，但是你找不出批評我的理由

by iHealth Editor | 3 5 月, 2020 | 素愫的廚房 | 0 Comments

【故事總在菜譜後】朋友@休閒雨做了一款超簡單又美味的豆糕，大家紛紛問如何製作。我畫蛇添足地加了些裝飾，便成了這個樣子。【鹹豆糕】第187道素【食材】【主角】：紅小扁豆、秋葵（可選）。【客串】：鹽。【看圖，做美食】 1.把紅小扁豆浸泡約一小時，洗淨後加少許的水和適量的鹽，用大功率料理機攪拌成稀糊，倒入有些深度的盤中。水的多少無需精確，豆糊稀一點稠一點帶來不同的口感。泡豆的時間也無需拘束。 2.把秋葵切成小圈圈，擺放在豆糊里。秋葵用不了幾個，餘下的可以做清蒸秋葵，或直接蒸熟拌醬。...

【21天健康挑戰】6•18嘉年華|還在買買買?不如來減減減變帥變漂亮!

by iHealth Editor | 9 6 月, 2020 | 徐嘉博士健康頻道 | 0 Comments

2020，對你，對我，對他，乃至全世界都是難忘的一年。疫情的陰霾還沒退去，我們該怎樣透過現狀看問題？兩會剛開完就傳來消息，我國第一部《健康法》於2020年6月1日正式實施——強調堅持預防為主，倡導健康文明生活方式，預防控制重大疾病。 “健康文明，防控為主”，讀懂了這幾個詞，我們就讀懂了健康。建議公務接待中全面素食、每週一天素食應對氣候危機、加大人造肉研發也成了今年兩會代表委員們熱議的話題。可見，受疫情影響，越來越多人開始重新思考健康與飲食的關係。當今醫療最大的誤區就是在做加法。...

香港兒科醫學博士梁淑芳醫生：全民應當重新認識健康飲食

by iHealth Editor | 5 6 月, 2020 | 徐嘉博士健康頻道 | 0 Comments

【往期閱讀】香港兒科醫學博士梁淑芳醫生：正確評估孩子生長香港兒科醫學博士梁淑芳醫生：給孩子一個長壽飲食計劃 01 香港人飲食現況香港成年人中，一半患超重或肥胖，六成患三高症，九成多的人每日沒有吃到最起碼的5份蔬菜水果。(衛生署發表)哺乳期婦女飲食中含太多動物性食物，太少蔬菜水果，纖維嚴重不足，也缺乏碘和維生素D。(理工大學發表)不難理解，父母錯誤飲食反映到孩子身上，...

古代穀物更健康嗎？ | NutritionFacts.org

by iHealth Editor | 22 5 月, 2020 | 能救命的營養學 | 0 Comments

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形，圖表，圖形，圖像和報價，請觀看上面的視頻。我們在美國和世界範圍內的頭號殺手是我們所吃的東西，比煙草造成的死亡人數更多。根據一項關於營養對健康影響的最全面的全球研究，我們可以做哪些改善飲食的五項最重要的事情？少吃鹽，多吃堅果，多吃非澱粉蔬菜，多吃水果，最後，多吃全穀物。任何特定類型的粗糧？所謂的古代穀物呢？它們比現代品種好嗎？就像所謂的木乃伊小麥kamut一樣，據說是從埃及墓中出土的呢？...

魚油不能預防癌症

by iHealth Editor | 28 5 月, 2020 | 責任醫師協會 | 0 Comments

在本週發表的系統評價賈瑪表明魚油不能預防癌症。該評論分析了38項先前關於魚油對乳腺癌，結腸癌，肺癌，前列腺癌，皮膚癌和其他部位癌症風險影響的研究的結果。個別研究結果各不相同。一些魚油的風險增加，另一些魚油的風險降低，而大多數魚油沒有作用。綜合結果是魚油對癌症沒有明顯的保護作用。文章來源 Source...

大豆食品治療更年期潮熱症狀

by iHealth Editor | 21 11 月, 2023 | 能救命的營養學 | 0 Comments

以下是該視訊音訊內容的近似內容。要查看格雷格博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引言，請觀看上面的影片。正如我在上一個影片中探討的那樣，日語中甚至沒有「潮熱」這個詞，難道是因為食用大豆造成的嗎？受調查的約 80% 的圍絕經期和停經後女性選擇嘗試自然方法來應對症狀，最常見的方法是大豆。但這有效嗎？在亞洲地區之外，豆奶可能是比大豆食品更多的異黃酮來源，這似乎已經為牛奶或其他植物奶對照的隨機試驗做好了準備。飲用豆奶與減少潮熱和盜汗有關，而飲用脫脂奶則與更年期症狀更嚴重有關。...

如何最大程度地節省植物性飲食

by iHealth Editor | 27 5 月, 2020 | 餐叉勝過手術刀 | 0 Comments

以植物為基礎的全食飲食不僅有益於健康；它節省了美元和美分。根據植物研究機構發布的研究，以植物為基礎的種植可以使每人每年減少750美元的雜貨開支。飢餓與環境營養雜誌。根據預算，您可以通過以下六種簡單的方法來食用植物，從而為您購買雜貨節省更多的錢。掌握基於植物的叉子烹飪選擇我們兩個有趣，靈活的家庭烹飪課程之一。課程於6月16日開始。避免超市技巧警告，如果您不注意，就會陷入經典的支出陷阱岡本東妮，作者基於預算的工廠。...

星期五閃回：燕麥片可以逆轉心髒病嗎？

by iHealth Editor | 28 5 月, 2020 | 能救命的營養學 | 0 Comments

纖維繼續被挑出來作為公共衛生關注的營養。美國存在光纖缺口。這些是不同年齡段男性和女性建議的最低每日纖維攝入量；這就是我們實際上得到的。我們僅獲得最低數目的一半，這被認為是所有美國人的公共健康問題。好吧，不是所有的美國人。只有不到3％的人達到了建議的最低要求，也就是說，只有不到3％的美國人吃足夠的植物性食品-唯一的纖維被發現-儘管如果有人吃了corndog或點綴裝飾。...

COVID-19症狀與流感，感冒或過敏的關係

by iHealth Editor | 22 6 月, 2020 | 能救命的營養學 | 0 Comments

COVID-19的臨床過程是什麼樣的？它通常始於發燒和咳嗽，但在此之前，平均潛伏期（大約在您充分暴露於病毒的那一刻開始出現症狀的那一刻之間）大約為五天。因此，幾乎在一周之前，您甚至還不知道自己被感染了嗎？即將開始出現症狀的人中，約有98％在第12天就開始出現症狀，這解釋了為什麼人們通常被要求在可能的接觸後兩週內進行自我隔離。感染後，明顯的病毒脫落可能會持續一個多月（平均20天），儘管尚不清楚在這段延長的時間內倖存者的傳染性（如果有的話）。

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