什麼是最好的食物?

5 月 16, 2020 | 能救命的營養學 | 0 comments


以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。

不僅僅是查看單個研究或單個研究評論,如果您查看評論評論該怎麼辦?在我的上一個視頻中,我介紹了飲料,其中大部分評論發現了兩種效果:至少可以從茶,咖啡,葡萄酒和牛奶中找到一些好處,但不能從蘇打水等甜味飲料中找到好處。正如我深入探討的那樣,這種方法並不完美。它沒有考慮諸如利益衝突之類的問題,例如研究的行業資助,但可以提供醫學文獻中有趣的鳥瞰圖。數據顯示了哪些食物類別?

您會注意到作者所做的第一件事是將其分為基於植物的食物和基於動物的食物。對於最廣泛的外賣,我們可以看看總數。對全植物食品的絕大多數研究顯示出保護作用,或至少起了中性作用,而大多數對動物性食品的評論則確定了有害的健康作用,或至多是中性作用。

不過,讓我們分解一下。植物性食品始終如一地評價良好,反映了總量,但動物性食品差異很大。如您所見,如果不使用乳製品和魚類,那麼動物食品的總量幾乎將完全保持中性或負數。

我在上一個視頻中談到了乳製品行業資金的影響以及替代影響。喝牛奶的人喝蘇打水的可能性可能更低,蘇打水甚至更普遍地受到譴責。因此,保護作用可能是相對的,不一定是由於它們的消費所致,而是由於他們所避免的所致。這可能最好地解釋了魚類的發現。畢竟,原型選擇是在雞肉和魚肉之間,而不是雞肉和鷹嘴豆。

而且,不是 審查發現家禽食用具有單一保護作用。即便是 蘇打 業可以提供14%的保護作用,但是儘管國家雞肉委員會和美國雞蛋委員會提供了所有資金,但雞肉和雞蛋卻發了大脂 蛋。

此外,就像奶製品中的鈣一樣, 組件 魚:長鏈omega-3脂肪酸。不是為了心臟健康。迄今為止,在對omega-3脂肪對心血管健康的影響的最廣泛的系統評估中,增加魚油脂肪對心血管健康的影響很小或沒有影響。實際上,如果有的話 亞麻籽和核桃中發現的基於Omega-3的Omega-3具有保護作用。但是長鏈omega-3 對大腦健康很重要。值得慶幸的是,就像有世界上最好的非乳製品來源的鈣一樣,長鏈omega-3s,EPA和DHA也有無污染的來源。

最重要的是,在涉及與飲食有關的疾病(例如肥胖,2型糖尿病,心理健康,骨骼健康,心血管疾病和癌症)時,即使將所有動物性食物混在一起,而忽略了任何行業資助的影響,並以現成的證據為準,十個研究中的九個表明,全植物食品至少是 不錯,而在動物產品的評論中,十分之八則表明它們是 不好。

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