以植物為基礎的飲食使我在經歷了數十年的消化不良和胃腸道問題後獲得自由

11 月 17, 2022 | 餐叉勝過手術刀 | 0 comments

我從嬰兒時期就被胃腸道問題所困擾。小時候我做了大量的過敏測試,發現自己有多種食物過敏,包括大豆、樹堅果、花生和貝類。避開我的飲食過敏原,對胃腸道的改善很小。我想我只需要永遠帶著痛苦生活。

被慢性健康問題困住了

在我20多歲和30多歲的大部分時間里,我遵循一種我認為是健康的飲食習慣:大量的肉類和奶製品,因為我被告知它們是蛋白質和鈣的必要來源。我在以動物產品為基礎的主菜中加入一份蔬菜或水果,並撒上一些穀物,然後就可以了。與大多數美國人相比,我認為我在飲食和營養方面做得很好。

在家做健康的飯菜很費勁?

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多年來,除了胃腸道問題外,我還形成了一個廣泛的健康問題清單–慢性偏頭痛、腦垂體瘤。 抑鬱症,焦慮,隨機疼痛,以及一種結締組織疾病。2020年初,38歲的我接受了廣泛的腹部和盆腔手術,以修復結締組織問題造成的損害。這次手術是我的最後一根稻草。我對生病和疲憊的感覺感到非常厭倦,我想盡我所能,使我的手術修復成功並長期持續。這意味著我需要我的胃腸道合作一次。

測試以植物為基礎的水

我決定嘗試以植物為基礎的飲食,看看它是否會改善我的胃腸道問題,幫助我緩解持續的胃痛、蠕動障礙和結腸惰性。由於我對大豆過敏,過去我總是避免採用植物性飲食。我以為大豆是植物性飲食中的主要蛋白質來源。但是,在這一點上,我很絕望,願意嘗試任何東西。

令我高興的是,在做了更多的研究後,我發現有許多不同的方法可以獲得 蛋白質 作為一個以植物為基礎的食客。我的另一個關注點是獲得足夠的 維生素B12.這個問題用補充劑就能輕鬆解決。

有了這些新發現的知識,我準備完全潛入全食物、以植物為基礎的飲食。我知道我的結構性問題不會被治癒,但我希望在帶著這些條件生活的同時,至少可以改善一下我的生活質量。

我沒有感到失望。在短短幾天內,我的胃腸道問題開始改善。我經歷了較少的氣體和腹脹,過飽的啃咬和痛苦的感覺明顯減少。

感覺比以前好

它一直是 差不多一年了,因為 我過渡到完全以植物為基礎的飲食。我已經很久沒有這麼好看或感覺這麼好了!我的 皮膚 看起來容光煥發,我的頭髮更飽滿,而且我的精力充沛得多。我甚至已經失去了 15磅.儘管限制碳水化合物和卡路里,我以前從未成功減肥;現在我整天都感到飽腹,不像以前試圖減肥時那樣飢餓。這對我個人的好處是無價的。善待動物的額外好處超出了我自己。 和地球 遵循以植物為基礎的飲食,會使人感到更加甜蜜。

我的下一個目標是讓我的丈夫和三個孩子 完全加入進來 以植物為基礎的飲食。通過為我的家人烹制神奇、美味的植物性膳食,我希望他們將來更有可能選擇植物性的生活方式。

我從來沒有想過,一直以來,有一個簡單的答案就在我面前,讓我感覺更好。我希望我的經歷能激勵你嘗試一下植物性飲食!

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