編者註：尼爾·巴納德（Neal Barnard）的 您的身體處於平衡狀態該研究於2020年2月4日首次亮相，全面介紹了激素如何影響男女的一系列健康問題，從月經來潮到前列腺癌。在此摘錄中，Barnard博士研究了激素在頭髮健康中的作用。
食物可以幫助您保持頭髮健康嗎？這是一個有趣的研究領域，並且 一點還沒有完成。讓我分享我們所知道的。
什麼引起脫髮？
當然，常見的與年齡相關的脫髮受基因影響。在某些家庭中，禿頭在家族樹中飛來飛去。但是這一過程完全取決於激素，耶魯大學的詹姆斯·漢密爾頓（James B. Hamilton）充分證明了這一點。 1942年。漢密爾頓表明，無論出於何種原因，在青春期之前就被cast割的男人都不會脫髮。即使他們家中的每一個男性都禿頂了，但這並沒有發生在他們身上。沒有睾丸激素，脫髮基因就不會自我表達。
漢密爾頓還發現，當脫髮的男人被rated割時（由於醫學原因與脫髮無關），脫髮突然停止了。如果再給cast割的男性補充睾丸激素，脫髮就會開始。如果停止睾丸激素治療，脫髮也將停止。
這是怎麼回事：在毛囊中，睾丸激素轉化為二氫睾丸激素（DHT）。 DHT是脫髮觸發。在遺傳易感人群中，它會使毛囊逐漸縮小其產生的頭髮的大小（長度和直徑），直到最終它們完全停止產生頭髮。
頭皮的某些部分（尤其是前部和冠部）對DHT尤其敏感，而其他部分（頭部的側面和後部）則抵抗DHT。 DHT在面部和胸部具有相反的效果。它刺激卵泡產生濃密的捲發。
非那雄胺（一種名為Propecia的藥物）可以阻止睾丸激素向DHT的轉化。 Rogaine（米諾地爾）的作用不同。它局部用於保持卵泡正常運作。
食物和頭髮保留
那麼，食物如何適應呢？首先，研究人員注意到脫髮是 在亞洲人中較少見 比白人 但是，隨著亞洲國家開始西式飲食，脫髮是越來越普遍的條件之一。日本就是一個例子。隨著20世紀下半葉飲食的西化，健康的許多方面發生了變化。儘管大多數注意力都集中在乳腺癌，糖尿病和心髒病的大量上升，但皮膚科醫生還指出，禿頭變得越來越普遍。同樣的現像是 在韓國觀察到。皮膚病診所的醫生髮現脫髮似乎更早或更頻繁地發作。
傳統的亞洲飲食主要基於植物性食品，而不是肉類和奶製品，並且脂肪含量通常非常適中。低脂植物性飲食會鼓勵您的身體增強體重 SHBG—性激素結合球蛋白。 SHBG可以控制睾丸激素，並使其保持不活動狀態直至需要使用。那很好。您將擁有足夠多的睾丸激素來滿足您的日常需求，而不會影響頭皮。
還有一件事：2009年，研究人員比較了80名漸進性脫髮的年輕男性和80位無脫髮的男性。禿頂的男人更有可能患有胰島素抵抗。其他研究發現了同樣的事情：胰島素抵抗與脫髮都有關係 人 和 女人。這意味著，由於細胞內脂肪的堆積，人體細胞（尤其是肌肉和肝臟）對胰島素無反應。反過來，胰島素抵抗會導致影響整個身體的代謝變化。它會損害毛囊的血液循環，並導致毛囊失去生髮的能力。
女人也可能發生這種情況。女人與 多囊卵巢綜合徵尤其是睾丸激素水平比平時更高，並且經常具有胰島素抵抗。許多人的頭髮稀疏。
脫髮還有其他原因。甲狀腺疾病和各種藥物可導致脫髮。
保持皮膚和頭髮健康
為了保持皮膚和頭髮健康，我鼓勵您：
- 避免使用動物產品。
- 避免在烹飪過程中添加油，並在餐廳推薦使用無油食品。
- 避免食用油膩的食物（例如花生醬，鱷梨），直到您知道它們如何影響您。
- 避免添加糖。在軼事報導中，無論出於何種原因，含糖食品似乎會使頭髮失去生氣。
- 從植物中獲取足夠的蛋白質。豆類和豆製品（例如豆腐，豆和豆漿）可為您提供大量蛋白質，而不含乳製品或肉類。有趣的是，有人發現擁有額外的植物蛋白有助於保持頭髮更飽滿。
- 多吃蔬菜和水果。他們的抗氧化劑將幫助保護您的皮膚。
- 保護您的皮膚免於過度日曬。
- 儘管荷爾蒙的變化會對皮膚和頭髮產生深遠的影響，但健康的飲食也可能很有效。看什麼 健康食品 除了您的感覺之外，還可以為您提供外觀。
摘錄自MD，FACC的Neal D. Barnard醫學博士的《您的身體平衡：食品，激素和健康新科學》一書，以及Lindsay S. Nixon撰寫的菜單。醫學博士Neal Barnard版權所有©2020。食譜文字版權歸Lindsay S.Nixon版權所有©2020。經大中央出版公司許可轉載。版權所有。
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