對話徐嘉：素食，持久抗疫的生活方式！

當您考慮乘船遊覽時，健康飲食可能並不是想到的第一件事。但是，隨著人們對更加健康的純素食和以植物為基礎的選擇的需求不斷增長，一些航海公司開始提供特殊菜單甚至主題航程。我們匯總了可滿足全食物，植物性飲食要求的頂級郵輪路線清單，以及在任何船上順利進行WFPB航行的技巧。 滿足素食主義者和植物性飲食的遊輪 獲取膳食計劃器 通過每週的用餐計劃，Forks Meal Planner消除了全家人都可以享用的營養餐的辛苦工作。 海上整體假期 我們的榜首是 海上整體假期。 MSC Cruises提供的100％基於植物的巡航是…

擔心得感冒或流感？對於我們中的許多人來說，膝關節動作是每天攝取大劑量的維生素C。多年來，C一直是營銷預算最大的維生素（部分歸功於柑橘產業）。現在，在COVID-19時代，我們許多人試圖弄清楚如何吃以最好地支持我們的免疫系統，因此，讓我們將事實與猜測區分開。維生素C真的可以幫助預防感冒，流感和其他病毒感染嗎？維生素C如何在免疫系統中起作用，是否值得考慮每天服用維生素C補充劑？如果是這樣，哪個最好？ 什麼是維生素C？ 維生素C，也稱為L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，具有強大的功效…

隨餐食用醋可減少血糖，胰島素和甘油三酸酯的增加。對於患有胰島素抵抗的2型糖尿病患者，它似乎特別有效。難怪在發明糖尿病藥物之前，隨餐食用醋被用作治療糖尿病的民間藥物。 許多文化已經利用了這一事實，將醋與高血糖食品（如白米）混合在一起，例如在日本製作壽司。在地中海將麵包浸入香醋中；歐洲各地的各種發麵麵包，它們會降低血糖和胰島素峰值。您也可以通過添加醋，然後將其冷卻製成土豆沙拉，來煮白土豆。…

根據發表在美國食品和藥物管理局的評論，紅色和加工肉類增加患心髒病，癌症和其他慢性疾病的風險。…

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形，圖表，圖形，圖像和報價，請觀看上面的視頻。 2010年，發表了第一項對照試驗，旨在研究大腦對葡萄汁的反應。它可以幫助衰老的老鼠，但是人呢？標題中提到，補充康科德葡萄汁可以改善患有輕度認知障礙的老年人的記憶功能。問題在於該研究是由韋爾奇（Welch’s）資助的，儘管作者聲稱他們對該結果沒有經濟利益，但這似乎是不誠實的。我的意思是，他們是否認為如果發現葡萄汁，韋爾奇會再次資助他們 不是 對你有益？確實，該標題有點像行業旋轉。我確定那就是他們 通緝…

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形，圖表，圖形，圖像和報價，請觀看上面的視頻。 大蒜可以降低血壓，調節膽固醇並刺激免疫力。我說過心髒病的危險因素，但是免疫力呢？吃大蒜似乎提供了兩全其美的方法，通過抑制發炎同時促進免疫來抑制免疫系統過度反應的面孔。 保護性 免疫力，例如自然殺傷細胞活性，我們的身體用來清除被病毒或癌症侵襲的細胞。在第二次世界大戰中，大蒜顯然被冠以“俄羅斯青黴素”的稱呼，因為在用完抗生素之後，這就是蘇維埃政府的目標。但這真的有效嗎？您不知道，直到您進行測試。…

  豆腐就像一支翻唱樂隊，可以演奏任何類型的曲目。豆腐質地光滑，味道中性，是烹飪各種菜餚、風味和口味的絕佳素材。 千百年來，豆腐一直是許多亞洲菜餚的主食，而最近它在其他文化的植物性飲食者中也聲名鵲起。現在，豆腐的種類多達幾十種，從硬豆腐、絲豆腐、熏豆腐、切絲豆腐到烤豆腐。每種豆腐都有適合不同用途的特質。 儘管豆腐的做法很簡單，但對於那些沒有烹飪過豆腐的人來說，它還是有點神秘。(如何確定使用哪種豆腐以及如何使用？…

  2012 年，納貝斯克公司 (Nabisco) 從其標誌性甜點吧的名稱中去掉了“無花果”，將其改為“牛頓”，此舉震驚了全球的無花果愛好者。 據稱，這是因為無花果不再酷了，在時尚清單上已被枸杞和石榴等東西取代。 然而在世界其他地方，無花果卻有一些不雅的含義。 在1944年的熱門歌曲“在星星上搖擺”賓·克羅斯比低吟道，“如果你不關心一根羽毛或無花果，你長大後可能會變成一頭豬。” 雖然這句歌詞乍一看似乎毫無意義，但這個概念源自西班牙語短語“非達塞勒烏希戈”，意思是“不關心無花果”。…

根據《每日經濟新聞》上發表的一項研究，每天僅喝一杯會增加患乳腺癌的風險。 英國醫學雜誌。作為護士健康研究和健康專業人員跟進研究的一部分，研究人員監測了88,084名女性和47,881名男性的飲酒情況。對於女性而言，與不喝酒的女性相比，每天只喝一杯酒會使與酒精有關的癌症（主要是乳腺癌）的風險增加13％。在男性中，結直腸癌是主要的酒精相關癌症。研究人員懷疑乙醇和酒精中發現的其他化合物可能是潛在的機制。先前的許多研究還發現，適量飲酒會增加患乳腺癌的風險。 文章來源 Source…

人造甜味劑副作用：為什麼Splenda和Stevia可以使您體重增加？大規模人口研究 已經發現，食用人造甜味劑（尤其是低糖蘇打水）會增加 體重增加和腹部脂肪隨著時間的流逝。現在，對此發現的明顯解釋是反…

投稿人 / 李宜燕 李女士曾經發在自己朋友圈寫給徐嘉博士的心裡話 大家好，我是來自廣東湛江的小伙伴。提筆寫下這些文字，時值春節前夕，已是母親出院3個月整的日子。   文中李女士的“母親“，是她的婆婆， 圖為拍攝於三年前與父親的金婚紀念。 01 不明原因昏厥   2019年7月的一天，家裡70多歲的母親，在買菜的過程中，莫名其妙地突然暈厥倒地，隨即被送往醫院。 母親平時生活作息規律，身體狀況似乎很好，至少這麼多年來我很少見她生病。原以為是低血糖引發的頭暈什麼的。…

【往期閱讀】 香港兒科醫學博士梁淑芳醫生：正確評估孩子生長 香港兒科醫學博士梁淑芳醫生：給孩子一個長壽飲食計劃   01 香港人飲食現況 香港成年人中，一半患超重或肥胖，六成患三高症，九成多的人每日沒有吃到最起碼的5份蔬菜水果。(衛生署發表) 哺乳期婦女飲食中含太多動物性食物，太少蔬菜水果，纖維嚴重不足，也缺乏碘和維生素D。(理工大學發表) 不難理解，父母錯誤飲食反映到孩子身上， 香港兒童肥胖愈趨嚴重，大多數兒童喜歡飲牛奶和食肉，喜歡吃麵包和蛋糕，就是不喜歡吃蔬菜，嚴重缺乏纖維。(衛生署發表)…

以下文章來源於 智素傳媒 作者 素食飯店聯盟 前言   素食除去營養健康價值的體現外，還在於對人類生存環境可持續發展的貢獻。如果堅持長期茹素的生活習慣，自然而然就會降低類似新型冠狀病毒感染肺炎（COVID-19）的疫情發生。如何讓素食這一健康飲食的生活方式更多地利益社會？為此智素傳媒在線（以下簡稱：智素在線）特邀《非藥而愈》一書作者、徐嘉健康頻道主持、營養學專家、美國約翰霍普金斯大學醫學院生理學博士 徐嘉先生（以下簡稱：徐嘉）就素食與健康營養、防疫及國內外相關發展資訊在線交流並與素食界朋友分享：…

看大千世界 繽紛繚繞 看茫茫人海 潮起潮落 人生的平靜與波瀾 是相對存在的 你經歷了多大的波瀾 就會體會到多深的平靜 就如同 燕麥與香蕉 看似溫柔淡然 卻因著各種食材 誕生滿滿的 愛與幸福的能量 原料 1.香蕉 300克 2.花生 20克 3.榛子 20克 4.瓜子 20克 5.枸杞 10克 6.燕麥片 120克 7.核桃仁 20克 8.蔓越莓 10克 9.葡萄乾 10克 10.鹽 少許 11.天然香草精 少量 做法 1.香蕉選擇熟透的芝麻蕉最好，堅果必須是熟的，事先烤熟或者炒熟。…

燒麥，形如石榴的可愛美食。 雖然市面上很難買到純素的款式，但自己動手豐衣足食吖！ 今天就為大家帶來一款「顏值高、營養豐富、飽腹感強」的彩色燒麥。 不論是素食瘦身，還是給上學的娃做早餐都是超級棒的哦！ 餡料食材 1.雜糧米 200克 2.青豆 50克 3.香菇 4個 4.水果玉米 半個 5.胡蘿蔔 半個 配料 1.鹽 少許 2.生抽 少許 3.素蠔油 少許 做法 1.雜糧米需提前一晚浸泡，洗淨後蒸熟備用。 香菇提前泡發洗淨切丁，胡蘿蔔去皮切丁，青豆玉米剝好備用。 餡料的食材用量可以根據情況隨意搭配，也可以加入自己喜歡的食材。…

原文鏈接：https://www.forksoverknives.com/wellness/vegan-protein-guide-athletes/#（2019年9月26日） 01 什麼是蛋白質？ 讓我們從一個基本定義開始：蛋白質是為我們身體提供能量的三種常量營養素之一。（另外兩種常量營養素是碳水化合物和脂肪。） 蛋白質由20種氨基酸組成。氨基酸對我們的身體至關重要——這是構建和修復細胞、產生酶和抗體以及執行其他基本功能所必需的。我們的身體本身可以合成大部分氨基酸，但有八種我們不能合成，這些是必需氨基酸，我們可輕易從食物中獲取。…

之前在朋友圈發了一個為女兒做的生日蛋糕，好多友友問：是不是純素？ 很遺憾那個蛋糕不是素的，而友友們的提問也讓我有了做個純素慕斯旦糕的想法。為了區別動物蛋糕，都用「旦糕來表示哦」 考慮了幾天該怎麼替換非素原料，想到以前做過的椰絲小方，有類似於慕斯的口感，結合家裡的現有的烘焙原料，多次實踐調試後，就有了下面的這個配方。 相比於純素生食旦糕，這個配方沒有使用椰子油等油脂，堅果用量也很少，更低脂健康些。 純素·無油·低脂·慕斯旦糕 一、食材 「慕斯底」 1.亞麻籽 30克 2.火麻仁 15克 3.核桃仁 15克 4.杏仁粉 15克…

生機飲食近年來在國內外悄然傳播。不少踐行者表示獲得了很大利益。但是也有朋友吐嘈食生帶來不適。   關於生機飲食的研究實在太有限了。本文試圖挖掘生機飲食的理由和證據，並溫馨提示：選擇生食要謹慎。            01    什麼是生食   生機飲食在純素食的基礎上，又加了食生和有機兩個條件。其本意是吃有生命力的食物，簡稱生食。   典型生食者的食單包括：所有水果、蔬菜、芽苗、堅果、種子、穀類、海菜、和其他未加工的有機/天然食物。因為不可以烹飪或加熱，浸泡和生芽是生食者特殊的食物制備方法。  …

每每提到有利於大腦和心臟健康的食物，我們總會想起魚。 上世界70年代，兩位丹麥醫生Bang 和Dyerberg發現，格陵蘭愛斯基摩人冠心病的發病率比較低。因為愛斯基摩人的食物含有很多海豹和鯨魚脂，於是他們認為這是冠心病減少的主要原因[1]。   一傳十，十傳百，這個理論後來被全球各大媒體廣為傳播，並因此催生了很多飲食觀念，比如吃魚和魚油補劑、原始飲食和生酮飲食。有人甚至把美國2015-2020膳食指南取消膽固醇限制也與這個理論聯繫起來。   40年以後，更嚴謹地審視Bang…

在6·18這個主打促銷全民“買買買”的時間點，不妨讓自己從購物慾中解脫出來，放下期待已久的“低價搶購”、“限時五折”…… 停下來，認真思考一下自己是否真的需要那麼多，從身體到心靈，有沒有因為積攢了太多的東西累得氣喘吁籲？ 2020年的6·18，在這裡，請來和我們進行一場不一樣的狂歡??? 21天，辭舊迎新，給身心一個全面大掃除。 本次主題【21天健康挑戰】6·18嘉年華 ，挑戰項目“健康生活6+1”！ 1. 低脂純素（蔬果豆谷） 2. 低鹽、無糖、避免各種添加劑 3. 早睡早起 4. 運動、曬太陽 5….