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實驗上，如果有人停止刷牙，牙菌斑開始堆積，幾天后牙齦開始發炎。您還什麼都看不到，但是如果您在牙齦線進行活檢，您會發現炎症開始擴散。幾週之內，明顯的牙齦炎就會變得明顯，牙齦容易變紅，腫脹和流血。而且，如果您對此不採取任何措施，則可能會患上牙周疾病，其中炎症會蔓延到牙齒的支撐結構（骨骼和韌帶）中，使您為牙齒脫落做好準備。好的，但是我們如何在不刷牙的情況下相處了幾百萬年呢？是的，“[d]如今，口腔疾病幾乎是“普遍的”，但是在發明牙刷之前的數千年中，頭骨就擁有完美的牙齒。現在，您可以說：“是的，但這也是直板糖發明的數千年前。”但是您不知道……直到您進行測試。
好的，是的，但是您將在哪裡找到不僅要停止刷牙而且要放棄食用加工過的垃圾的人？保安員。就是這樣。這是這些倖存者型電視節目之一，人們被迫在石器時代生活。因此，一個月內不得使用牙刷，牙膏，牙線，牙籤或其他口腔衛生用品。現在，他們可以使用樹枝或其他東西，但是它們幾乎完全是自己的。但是，也沒有糖果。他們要去大約公元前4,000年。因此，有很多全穀物，輔以鹽，草藥，蜂蜜，牛奶和肉。然後，他們可以出去採摘漿果，或者看看可以捕獲什麼。所以發生了什麼事？
沒有口腔衛生，他們的牙菌斑會增加，但牙齦會變得更健康。這是在測量BOP，探測時出血（用牙科工具戳牙齦是否流血），牙齦炎的一種方法。而且，在幾乎每種情況下，它們都變得更好。這是前後的照片。是的，牙菌斑堆積很多，但牙齦實際上更健康。那怎麼可能？好吧，許多引起疾病的細菌似乎已經從口腔中消失了。他們認為這可能是由於缺乏精製糖。但是，他們正在吃蜂蜜。因此，這不像無糖飲食。嗯，但是他們吃的是很多全穀物，還有富含抗氧化植物營養素的漿果，具有“抗炎特性”。因此，這可能是一個組合：限製糖攝入量與攝入真正健康的食物。因此，所有那些人們停止刷牙並且牙齦不可避免地發炎的實驗研究“可能僅適用於”人們食用大量富含糖分且抗炎性全植物性食品含量低的加工食品。
關於“營養在牙周健康中的作用”呢？牙齦炎可導致牙周炎，這是“牙齒支撐組織的炎症性疾病”，如果不加以治療，則可能導致“將牙齒固定在適當位置的……骨骼的逐漸喪失”。現在，牙周疾病的一部分發展可能涉及氧化應激。因此，我們不僅需要減少諸如精製碳水化合物和飽和脂肪之類的促炎性食物的攝入，而且如果我們尋找富含抗氧化劑的食物，這可能會有所幫助。
那麼，飲食中維生素C的攝入與牙周炎之間是否存在關聯？顯然，牙周炎的風險與維生素C攝入量降低有關。但是您不知道……直到您進行測試以弄清楚補充和補充維生素C對牙周健康的影響。他們基本上將每個人關了三個月，以便他們可以提供可控制量的維生素C和……” [gum] 炎症與它們的直接相關 [vitamin C] 狀態。”每天攝入約一橙的維生素C，其牙齦會改善，但每天降至5毫克時，情況會惡化。但是，當每天食用10個橙子時，它們會變好，然後降到5個，又變差。雖然令人信服，但每天5毫克的水平卻像壞血病。我的意思是，我們知道您的壞血病時牙齦開始出血，牙齒會掉出來，但這並不意味著要多加幫助。
確實，每天1,500毫克的維生素C似乎並不能幫助預防牙齦炎。甚至每天2,000例都無法幫助牙周炎患者。也許維生素C太抗氧化劑太弱了？好吧，番茄紅素（一種使西紅柿變紅的強大抗氧化劑）又如何呢？有效！但這是通過用注射器將原料直接注入口香糖袋中產生的。如果只吃它會起作用嗎？讓我們找出答案。
關於“番茄紅素治療牙齦炎的有效性”的一項隨機，安慰劑對照的臨床試驗。與標準的牙科治療相結合，兩天的番茄紅素與安慰劑相比，一天的番茄紅素與安慰劑的價值不足兩週，兩者相輔相成–安慰劑組的牙齦炎減少了10％至20％，但改善了近30％在番茄紅素組的短短一周內。這就像每天在一茶匙和一半番茄醬中發現的番茄紅素含量一樣。完全可行。好的，所以西紅柿可能有助於牙齦炎。牙周炎怎麼辦？
另一項隨機，雙盲，安慰劑對照的試驗再次用常規的牙齒清潔劑治療，每天使用一個番茄一天的番茄紅素或安慰劑治療兩個月，並且……雖然未進行探查，但牙菌斑性牙齦炎和出血的改善顯著口袋深度和臨床附件。您可以看到區別。看看他們的牙齦看起來好多了。他們得出結論，“[s]番茄紅素的補充似乎增加了發炎的牙齦組織的癒合順序。”好的，但是整個番茄值得一天。一天要喝一半番茄，或者一茶匙番茄醬番茄紅素的價格只有四分之三呢？它沒有用；沒什麼區別，所以看起來您必須把整個番茄都去。
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