來自世界各地的全食植物性食譜

6 月 2, 2020 | 食物革命 | 0 comments


意大利面,羅勒和番茄醬可能會讓您想起意大利。散葉甘藍和玉米麵包,美國南方。土豆和洋蔥皮耶羅吉可以使人聯想起波蘭。

並且有充分的理由。事實是,食物與地點,種族和文化之間存在著緊密的人類聯繫。

您可以在詞源中看到它。 “文化”一詞 來自 拉丁語,意為趨於或耕種-如“耕種”。人類文化中最基本的東西大部分來自維持我們的食物。節日,儀式,分工,甚至精神習俗都源於每天從土地上獲取營養的必要性。

在任何文化中,最重要的食物通常是人們常年依賴的“主食”,這是因為它們始終可用,或者因為從一代到下一代的文化傳播的一部分包括如何通過乾燥保存這些主食,儲存,發酵,罐頭,冷凍,或在某些情況下將它們餵給家養動物。

釘書釘的三種主要類型是穀物,豆類和根。傳統上作為文化主食的穀物包括小麥,大米, 玉米,大麥,高粱,小米和teff等。基石豆類包括扁豆,黑豆,鷹嘴豆和大豆。重要的塊根和根莖包括 土豆紅薯,山藥,木薯和絲蘭(製成木薯粉)。

但是,除了主要農作物的種類不同之外,不同地區還以特定的園藝作物為特色,成為他們烹飪的一部分。德國的 最重要的 水果作物是蘋果,在它們的甜點中碰到。白菜有 被使用 自公元前4,000年以來地中海的柑橘樹不僅美觀,而且歷史悠久,可以追溯到羅馬時代, 身份的象徵 和水果作為美味。

此外,世界各地生產不同的藥草和香料,它們成為特定美食的基石,例如意大利的羅勒和牛至,荳蔻和 薑黃 印度的辣椒和香菜,泰國的檸檬草和高良薑。

對於我們這些在現代超市世界中的人們來說,很容易忽視全球美食的重大差異。畢竟,由於全球貿易,冷藏和遠方的農民工,我們可以在冬季中旬獲得橙子和葡萄。從秘魯購買一盒藜麥就像從泰國買一袋茉莉香米或一罐蘇格蘭燕麥一樣容易。但是在大多數歷史上,一種文化的美食都是基於當地的美食。可以可靠地收集或播種的東西。 (參見“農業”末尾的“文化”一詞嗎?)

即使通過西方化和全球化使文化同質化,圍繞“家庭烹飪”的記憶和傳統仍然很濃。前往不同國家的遊客經常選擇體驗那些國家的傳統美食。遺產節以“家鄉”的菜樣為特色。特別是在節假日和宗教節日前後,我們可能會被祖先所吃的飯菜所吸引。

文化與變革

許多人想吃更健康的飲食,或更合乎道德的飲食,或減少對環境的負擔,但他們為放棄其文化遺產而感到遺憾。路易斯安那州的卡真人如何仍能成為沒有雞肉和香腸什錦飯的卡真人?如果沒有他們的烤豬肉或燉腰果的雞肉,海地人會是誰?哥倫比亞減去肉餡的檳榔和Ajiaco(雞肉,玉米和土豆湯)?

各種形式的植物性飲食是否違反了我們的文化傳統?絕對不。

首先,素食主義不是一個新現象。許多文化的美食都受到其宗教和環境的影響。由於非暴力和其他減少傷害的形式是相當普遍的宗教理想,因此許多文明將這些觀念擴展到人類以外的領域,並擴展到與其他物種的互動中。關於動物的非暴力行為的一種明顯形式是避免食用動物,這就是我們在印度,埃塞俄比亞,中國,日本以及印度教或佛教盛行的其他地區所看到的。

其次,我們認為的“傳統”食品有時實際上是一年一次的對待,而不是每天的票價。 什錦飯 這是一種被難民青睞的“扔在你捕獲或聚集的東西中”的菜,他們被迫生活在其他人無法或無法維持自己的深沼澤中。這些人多久可以獲得一次安多耶香腸,熏火腿甚至雞湯?

豐富的食物,尤其是動物來源的食物, , 要么 乳業,是為假期和重要的生命週期事件或迫切需要而保存的。正如意第緒語所說:“一個窮人吃雞時,其中一個生病了。”

來自世界各地的11種全球多樣化的植物性食譜

因此,很容易地回到一種文化的工業化前的“農民根源”,並發現並重新創建由穀物,豆類,根,蔬菜,草藥和香料製成的傳統食譜。隨著新興的 植物性肉 類似物,您可以不吃肉,而不會錯過火腿,雞肉或牛肉的味道和口感。進行一點點實驗就可以將以肉食為基礎的飯菜變成美味的以植物為食的菜。

您可以利用生活在全球世界中的積極優勢,嘗試並品嚐來自各種不同土地和文化的菜餚。我們匯總了一些天然植物為主的國際菜餚,或對其進行了少許改動以去除任何動物產品。嘗試一些新的東西,並以新的口味,質地,烹飪技術和食材擴大您的烹飪視野。

1.墨西哥– 無油素食玉米粉蒸肉 通過全新素食主義者

素食主義者玉米粉蒸肉

玉米粉蒸肉是一道美味的墨西哥菜,分為三層:外皮玉米皮,通常用作包裝紙和盤子;煮熟的玉米麵麵團和餡料。在這個無肉食譜中, 多拉的桌子,黑豆和地瓜形成內餡,然後整個過程都用美味的紅辣椒醬完成。

如果可能的話,使用有機馬莎哈里納(用於製作麵團的玉米粉),以避免基因改造和殺蟲劑。除了玉米粉,幹玉米殼和紅辣椒莢(您可以在大多數墨西哥和中美洲市場以及網上找到),您可能已經擁有所有必需的成分。

不過,不要將這道菜留到最後一刻,因為紅辣椒醬會花一些時間才能聚在一起。

2.意大利– 通心粉意大利面沙拉 極簡主義貝克

通心粉意大利面沙拉

如果您喜歡香蒜醬,但由於帕瑪森芝士而不喜歡它,那麼今天就是快樂的一天。極簡主義者貝克向您展示瞭如何使用羅勒,大蒜,檸檬,松子,腰果, 營養酵母,鹽和橄欖油,製成奶油和濃郁的意大利麵醬。

加入烤櫻桃番茄,您就可以輕鬆地享用適合孩子的晚餐,或者為下一次聚會或吃到運氣的沙拉配上精美的沙拉。你可以走了 不含麩質 麵食(食譜中建議使用的品牌),以適應那些對小麥過敏或敏感的人。

3.黎巴嫩– 經典的Baba Ganoush 通過Tori Avey

現在,我們環遊世界的美食之旅帶我們到地中海沿岸,享受濃郁,煙熏的蘸醬或三明治餡。巴巴甘露什(Baba ganoush)由低矮的茄子擔任主演,已經健康,無麩質和純素食-那麼,什麼是不愛的呢?

芝麻芝麻醬,大蒜,檸檬汁和小茴香以及盡可能多的辣椒可以使味道更完美(或可以站立!)。當茄子在明火上烤製時,這是最正宗的做法,但是這種食譜是可以寬容的,即使您必須使用煤氣爐或電烤箱,這種食譜也可以提供。

4.西班牙– 終極西班牙涼菜湯 通過Cookie和Kate

眼鏡西班牙涼菜湯

西班牙涼菜湯或冷藏番茄湯本身就是投手聚會。該食譜將成熟的紅番茄(甜瓜,西紅柿,青椒,新鮮羅勒和大蒜)分層(因此,將其標記為夏天的高度)。

像樣的攪拌機可快速處理切碎的食材,這將產生出可愛的紅橙色湯。將其放在玻璃杯或馬克杯中,然後在上面加入一些相同的成分,切成小塊,放在一旁。絕對要準備好使用Instagram!

5.埃塞俄比亞– 速溶鍋埃塞俄比亞小扁豆燉 通過庫克與馬拉里

讓我們深入東非,以健康的植物為例,介紹世界上最獨特的美食之一-埃塞俄比亞菜。關鍵在於調味劑的層次感,包括姜,大蒜,紅和蔥,小茴香粉和一種稱為小ber的埃塞俄比亞香料混合物。煮完後,剩下的就是番茄醬,紅色小扁豆和菠菜葉。

由於小ber的主要成分是辣椒和辣椒粉,因此我建議先開始嘗試,直到發現最佳的“耐火性”為止。埃塞俄比亞美食的一個好處是,即使稍微加香料,您的口中仍會散發出一股風味。

6.波蘭– 素食主義者Pierogi波蘭餃子 懶貓廚房

對於喜歡各種形狀和大小的麵食的我們這些人來說,餃子可能很危險。而且,由於大多數商業和餐廳Pierogi在餡料中都使用了奶酪,因此素食主義者會很高興地發現這種食譜的替代品包括堅固的豆腐,用醬油和檸檬汁調味的豆腐。

餡料是非常正宗的土豆和洋蔥以及豆腐。包裹餡料的麵團很簡單:就是小麥粉,水,鹽和一點橄欖油。給自己幾個小時的所有步驟,不要在幾分鐘內所有餃子消失後感到難過。

7.新奧爾良/法國克里奧爾語– 簡單的素食什錦飯 通過簡單的素食博客

碗裡的素食什錦飯

新奧爾良可以說是美國最美食的城市,而賈姆巴拉亞是其明星作品之一。在此版本中,將肉換成鷹嘴豆和豆類以增加重量,蛋白質和飽腹感。

一連串的配料不要害怕;它們中的大多數都是您可能只是躺在周圍而已的香料。如果沒有,您總是可以通過在超市或在線上找到傳統的新奧爾良香料混合物來作弊。路易斯安那州的標誌之一是即興做事的態度,因此,如果您精疲力竭,可以隨意替換,或者就不用理會。傳統上,什錦飯通常搭配長粒白米飯食用,但如果您想避免 潛在的砷暴露,或者只喜歡其他穀物,那就去做吧。

8.巴基斯坦– 烤花椰菜咖哩 通過快點食物

好吧,是時候前往中東,去巴基斯坦的一個傳統村莊,品嚐美味的烤花椰菜咖哩。這種與巴基斯坦食品相近的香料和技術,使該菜具有巴基斯坦風味,可以將菜花與鹽,胡椒,檸檬汁和橄欖油一起烘烤20分鐘,然後將其添加到咖哩的其餘部分中,從而彰顯菜花的風味。磨碎的生薑和新鮮的香菜,再加上一團植物性酸奶,使菜餚更加完美。

9.越南– 自製素食越南河粉 越南素食主義者

向東再延伸2700英里,便把我們帶到了越南,這是標誌性的麵條菜的家鄉,叫做pho(發音為“ fuh”,而不是“ foe”,我享有很好的權威)。 pho的竅門是在湯料中煮沸的香料-它們絕對不需要任何牛肉就能變得複雜而美味。只需聽一下湯中添加的香料清單即可:小荳蔻,香菜,八角茴香,越南肉桂(桂皮),丁香和茴香。對我來說聽起來像是一首愛情詩!

乾香菇 蘑菇 提供鮮味而不是牛肉的味道,並通過各種綠色和嫩芽來平衡食物,增加了緊縮和營養。您的麵條(和味蕾)將永遠不知道是什麼原因!

10.不列顛群島– 素食扁豆牧羊人派 由Yup It’s Vegetarian

素食主義者扁豆牧羊人派菜

牧羊人的餡餅不僅僅適合牧羊人,因此對於那些比洋蔥花費更多時間處理洋蔥,土豆,胡蘿蔔和小扁豆的人來說,這可能是完美的安慰食品。基本上,這只牧羊人的餡餅在奶油狀和大蒜狀的土豆泥餡料下隱藏了一層小扁豆和蔬菜(代替羊肉或牛肉)。

一個完美的周日晚餐焦點,或者在任何時候想要一群人感到被寵愛和溫暖。在烤箱中需要一個小時,因此請制定相應的計劃。

11.韓國– 純素韓國豆腐湯 通過亞洲測試廚房

讓我們前往韓國結束基於植物的世界烹飪之旅。由於它已經是純素食品的聖地,因此我們不必為此做太多 豆腐 湯,您可能會在餐廳菜單上看到 順都治

這裡建議的豆腐放在一個可擠壓的塑料管中,並分解成小凝塊,凝結在一起,而不是在湯中崩解。 (在當地的亞洲雜貨店裡尋找“韓國軟豆腐”。)但是,如果您找不到它是有機種植的,或者附近沒有亞洲雜貨店,則可以使用有機絲質或軟豆腐。代替。蘑菇提供鮮味,紫菜和蔥與奶油豆腐凝結,增添風味和對比。

輪到你了

您將首先嘗試以下哪種食譜?您是否還想看到另一種“植物性調味”的民族美食?讓我們在評論中知道。

在評論中告訴我們:

  • 您有做過這些食譜嗎?如果是這樣,您怎麼看?
  • 您最喜歡植物性的民族菜是什麼?

特色圖片:iStock.com/KatarzynaBialasiewicz

繼續閱讀:





文章來源 Source link

相關文章

生病了總往壞處想,這種情況怎麼辦?

生病了,心裡有很多負面情緒。 碰到事情總是往壞處想,擔心疾病沒有辦法控制,這種情況怎麼辦呢?上週日的控癌讀書會,慈力的心理諮詢師王泓老師細緻解答了這個問題。01為什麼會焦慮?生病後,擔心疾病沒辦法控制,這種焦慮、恐懼、無助是正常的心理反應。 當它出現的時候,都是我們對所面臨事件的真實感受。 我們只有接受這些感受的合理性,才能有能力面對引發情緒的事件。在治療過程當中,我們既擔心某些治療會失敗,又對疾病的治療充滿期待。...

在大流行期間如何保護您的健康

我們正處於一個獨特的時代,你們中的許多人可能會感到焦慮,恐懼和疲倦,尋求生活中的更多可預測性和安全感。當您無法聽完或未讀到“冠狀病毒”,“隔離區”,“死亡人數上升”,“變平曲線”或“社會距離”之類的字眼而感到無法離開時,請擔心五分鐘。當我們感到恐懼和不確定性時,自然而然地設法獲得控制。當然,我們可以待在家裡,並遵守當地政府的最新規定,盡力成為守法公民,但除此之外,我們還能做些什麼,以在個人和生活中樹立起更大的安全感我們的家人? 最佳健康的5個關鍵要素 在...

如何保護自己免受冠狀病毒感染:當您最需要時支持免疫系統

本文由Mark Hyman博士撰寫,作者是 食物修復。該網站已對其進行了稍微的編輯。您可以找到有關如何保護自己免受冠狀病毒感染的原始文章 這裡。 這是史無前例的時間,這是100年一次的大流行。是時候讓我們保持頭腦冷靜,開放態度,並專注於我們能做些什麼來保護自己,我們的家人,我們的社區和我們的國家,以及對彼此友善。是時候與家人在一起,照顧自己,做飯,珍惜我們愛的人和事物。我們越能冷靜和善良地面對威脅,我們越能生存和發展。...

星期五的倒敘:古飲食爭論的問題

我們的飲食疾病流行病促使人們進行了​​很多研究,以了解人類為了達到最佳健康所應食用的食物。 1985年,發表了一篇有影響力的文章,提出我們的慢性病源於過去兩百萬年石器時代我們的身體飲食變化與我們今天所面對的東西之間的脫節,主張回歸瘦肉,水果,蔬菜和堅果的狩獵-採集型飲食。 儘管可以合理地假設我們的營養需求是在史前時期建立的,但是關於 哪一個...

星期五閃回:鑑於鉛污染,口紅是否安全?

下面是該視頻的音頻內容的近似值。 要查看 Greger 博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和報價,請觀看上述視頻。 在過去的幾年裡,化妝品的使用量明顯增加,“由於對個人美的無止境追求,以驚人的速度”。 除非化妝品含有可能與疾病有關的成分:有毒重金屬等成分,如鉛,否則這並沒有什麼錯。 鉛存在於各種化妝品中,從眼影到護膚霜、粉底、腮紅。 我之前談到了海娜。 但是,查看數據,可以識別出一個重要的警告——口紅中存在鉛——因為你最終在不經意間實際上吞下了一點點。 據估計,一個女人一生可能會吃掉三磅口紅;...

如何通過飲食和生活方式更好地睡眠

充足的睡眠對於身心健康非常重要。 如果您發現以上句子中有一些錯誤,則說明您沒有想像力。經過一連兩晚的睡眠剝奪,我的打字幾乎就是這樣。一項研究表明,連續醒來僅需17-19個小時 身心功能受損 和合法喝酒一樣多。 我們都知道糟糕的一夜睡眠會帶來不愉快的後果。無論您感到呆滯,腦霧還是全身不適,睡眠不足都會破壞您的一整天。而且,如果您長時間無法良好睡眠,這確實會損害您的生活質量。而且-正如我的家人告訴我的-您周圍人們的生活質量也是如此!...

科學家說,許多UTI是由食物中的大腸桿菌引起的-政府何時會相信它們?

本文由Jessica McKenzie在 新食品經濟。 新食品經濟是一個非營利性新聞編輯室,報導了影響我們飲食方式和飲食的力量。在newfoodeconomy.org上了解更多信息。 這些女性可能相距2500英里以上,但不知何故,她們具有獨特的耐多藥性 大腸桿菌 細菌共有。...

我以植物為基礎克服了慢性疲勞

嚴重的疲勞,高膽固醇,慢性疼痛和持續的偏頭痛使伊迪絲的生活質量低下,直到姐姐激勵她改變飲食。 就在幾年前,我感到非常疲勞,每天要睡12個小時。當我不睡覺時,我經常閉著眼睛走動,手放在丈夫的手臂上,因為睜開眼睛太困難了。心髒病專家,神經科醫生,數月的測試都找不到答案。人們會說:“您的年齡和您的年齡一樣大。”我的回答是,如果是這樣的話,我就是90歲。 為夏季重新開始! 加入我們的21天免費計劃,採用全食,植物性飲食。 基於植物的靈感...

不可能的食物,不可能的主張

作者:安娜·拉佩(AnnaLappé)•本文的版本最初由 真正的美食媒體 不可能的食物-素食者“出血的漢堡”-是食品技術界的最新寵兒。它之所以出名,主要是因為它聲稱漢堡比真正的漢堡更適合地球,但其招牌肉餅中的實際含義引起了很大的疑問。儘管有這些問題,《福布斯》還是給了它 發光的覆蓋;紐約時報的頭版頭寸已經上升。凱蒂·佩里(Katy Perry),Questlove和傑伊(Jay-Z)都是...

如何通過生活方式的改變自然降低血壓

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 禁食已經有數千年的歷史了,但直到最近我們才開始進行測試。我上一個視頻系列是關於70年代使用禁食減肥的研究的。安全嗎?有效嗎?但是,禁食治療和預防其他疾病呢? 早期減肥研究中註意到的副作用之一是血壓持續下降,以至於您通常在禁食時必須停止服用降壓藥,否則您的血壓會下降 太 低。一旦您再次開始進食,您的壓力就會上升,但顯著的是,壓力沒有以前高。但是,當然,這取決於 什麼 你又開始吃東西了。...

痛不欲生,冠狀病毒大流行是否有任何希望? [內有影音]

https://www.youtube.com/watch?v=0d7rnA24Sr0 以下是上面視頻的剪輯稿 列寧-蘇聯人,而不是甲殼蟲樂隊-曾經說過:“幾十年沒有發生任何事情,而數十週沒有發生。” 現在,我們正處在感覺數十年壓縮成幾週的時代。世界瞬息萬變,許多事情正在令人不安。 無論您現在有什麼感覺,我都希望您知道兩件事。首先,您並不孤單。其實這個 大流行,以及周圍所有的混亂局面,都是我們共同面對的事物。我們食品革命網絡的團隊在每一步都與您同在,為您提供我們所能提供的一切支持。...

立即觀看的10種植物性食品紀錄片

如果有人在1980年代或1990年代後期進行素食,那麼他們很有可能會受到我父親(現在是同事)的第一本書約翰·羅賓斯的啟發- 新美國飲食。如果他們在2005年至2011年之間進行了轉變,那麼他們最有可能產生的影響力就是T. Colin Campbell的 中國研究。 當我現在問人們為什麼他們首先決定嘗試 植物性飲食,其中很多人都叫紀錄片 刀叉。自從這部開創性的電影於2011年5月首次亮相以來,其他幾本備受矚目的植物性食品紀錄片繼續傳播這一信息。 他們也產生了影響。最近的民意調查 建議...

關於凝集素的真相

如果您正在考慮閱讀以下內容的第11章, 生物化學,第5版 今天,我會為您節省時間。凝集素是 定義的 作為與碳水化合物結合的蛋白質。它們遍布自然界中的所有地方,包括植物,動物和各種微生物。凝集素有數千種,雖然它們本身沒有任何營養價值,但在具有其他營養益處的食品中發現它們。 根據不完全符合光讀法的一章,凝集素一詞 來自 拉丁語“ legere”,意思是“選擇”。他們選擇要結合的碳水化合物。用一個隱喻過度簡化,凝集素有點像樂高積木中的顛簸和破洞,這可能與拉丁詞“ legere”完全無關,但是如果它們是很好的話。...

如何制止食物浪費

在許多文化傳統中,都有神奇的器皿產生無盡的食物或飲料供應的故事。印度神話以阿克沙帕特(Akshayapatra)為特色,這是一個永生不絕的食物的碗。在紐芬蘭,孩子們被告知講故事,說魔術桌布一直很飽。一些愛爾蘭傳說認為聖杯是送食物的船。 我們現代的食品供應看起來很像那些魔術船之一。超市裡擺滿了我們可以想像到的各種飲食,似乎源源不斷。菜單種類與俄羅斯小說一樣大的餐廳每年365天交易活躍。全球供應鏈的技術可以在一年中的任何季節為我們提供任何種類的食物。不喜歡什麼?...

想自己種食物嗎?使用播種日曆找出什麼時候種

直到最近,美國人 10%和歐洲人 12%的收入來自雜貨店和餐館的食物。 COVID-19大流行使這些購買變得更加困難 破壞食品供應鏈 減少許多人的收入雜貨店的短缺和排長隊引發了人們對我們食品安全的擔憂。但是,一個積極的回應是人們對自己種植食物的興趣日益濃厚,這是自力更生的一部分。 種子供應公司看到了前所未有的 銷售增長。對後院的園藝信息的需求如此之高,以至於美國國家園藝協會創建了 大流行期間園藝指南。...

為什麼每日維生素C對您的免疫系統有益

擔心得感冒或流感?對於我們中的許多人來說,膝關節動作是每天攝取大劑量的維生素C。多年來,C一直是營銷預算最大的維生素(部分歸功於柑橘產業)。現在,在COVID-19時代,我們許多人試圖弄清楚如何吃以最好地支持我們的免疫系統,因此,讓我們將事實與猜測區分開。維生素C真的可以幫助預防感冒,流感和其他病毒感染嗎?維生素C如何在免疫系統中起作用,是否值得考慮每天服用維生素C補充劑?如果是這樣,哪個最好? 什麼是維生素C? 維生素C,也稱為L-抗壞血酸,是一種水溶性維生素,具有強大的功效...

巧克力的真相:如何選擇健康且合乎道德的可可產品

很少有食物能像巧克力那樣產生熱情。可可樹的學名叫Theobroma(希臘語為“眾神的食物”),也許是不可避免的。 如今,我們可能仍認為巧克力是一種天堂般的物質,但是與以古代方式採摘和製備巧克力的中美洲美國人相比,我們以大大不同的方式食用了更多的巧克力。當然,這會對健康產生影響。 巧克力對您有害嗎?您應該限制消費,還是要完全擺脫飲食習慣?還是實際上是一種保健食品?...

如何存儲農產品:水果和蔬菜指南

您知道如何正確存放農產品嗎?還是經常浪費? 想像一下,您收到了現金薪水,每隔一個星期五,您帶回家一疊鈔票。您將其中一些花在必需品上,也許是一兩次放縱。您可以節省一些-如果還有剩餘。這可能是您可能不會做的:將二十多歲和五十多歲的人放在抽屜裡;然後將它們取出並在一周後切碎。 但這正是我們購買新鮮農產品而不吃的時候所要做的。本著最好的意圖,我們從農產品部門收集了華麗的綠色,輻射紅色和美味黃色。 農貿市場。我們將它們帶回家,將它們放在冰箱中,或將它們留在櫃檯上,只是在幾天后將它們扔掉,因為它們已經枯萎,發霉或開始聞起來。...

基於植物的冷凍餐

告白:有時,我在一天的忙碌之後回到家,看著冰箱,看到所有這些美味的農產品,然後想:“哦,伙計,沒東西吃。” 不,我還沒有變成垃圾食品。我簡直無法想像要花費時間和精力來決定要準備什麼,並收集所有原料。更不用說我需要做的所有剁碎,混合,蒸,攪拌或烘烤工作,才能從構思到餐桌。有時候,我好打,我要做的就是加熱準備好的飯菜,坐下來吃晚飯。 雖然我早晨精力充沛,但對時間和注意力的要求也更高。一天的職責,孩子的需求以及日程安排的協調,都使我急忙出門,而又沒有時間準備健康的午餐。...

您應該手拿的健康食品

這是我們一家根據我們儲存的食品和冰櫃項目匯總在一起的清單。我將其發佈在這裡是因為我希望它也可以對您和您的家人有所幫助! 相對不易腐爛的食品儲藏室: 罐蘋果醬 萌芽種子(苜蓿,向日葵,蕎麥,西蘭花和捲心菜) 罐裝 豆子 和小扁豆 乾果 大袋干豆類,包括扁豆,斑豆,小豆,鷹嘴豆等。 大袋紅扁豆,用於快速烹飪 醬油和味mis大豆醬 罐子 堅果 和種子黃油 利樂蔬菜湯 利樂(Tetra Pak)不加糖的大豆,堅果,杏仁或燕麥 牛奶 草藥和香料 甜味劑如果需要 橄欖和 椰子 油,如果需要 調味品 切丁或整個西紅柿的罐子或利樂包...

“植物性”素食漢堡真的健康嗎?

以植物為原料的素食漢堡正式流行。如今,從快餐連鎖店和食品卡車到高檔餐廳和酒吧,到處都可以找到令人心滿意足的純素食肉餅。與地面牛肉相比,它們的碳足跡要小得多,並且在道德方面要少得多,但是它們的營養價值如何?在這裡,我們將介紹目前最受歡迎的基於植物的素食漢堡。 基於植物的不可能漢堡 自2016年推出以來, 不可能的漢堡 迅速成名,需求如此之高,最近導致 暫時短缺。基於植物的小餡餅,上個月在多家雜貨店中的15,000多家餐廳中投放,其外觀和味道都像真正的漢堡包,這要歸功於富含鐵的化合物血紅素。 (與肉中的血紅素鐵不同,...

癌症預防可以從購物車開始

趕時間 世界癌症日 本週,世界衛生組織發布了一項新的統計數據,指出 預計全球癌症病例將增加70% 在接下來的20年中。這真是一個嚴峻的新聞,但是通過消除香煙和加工肉這兩種物質,您可以減少23種癌症的風險。 CVS在預防癌症方面取得長足進步...

在大流行期間如何保護您的健康

我們正處於一個獨特的時代,你們中的許多人可能會感到焦慮,恐懼和疲倦,尋求生活中的更多可預測性和安全感。當您無法聽完或未讀到“冠狀病毒”,“隔離區”,“死亡人數上升”,“變平曲線”或“社會距離”之類的字眼而感到無法離開時,請擔心五分鐘。當我們感到恐懼和不確定性時,自然而然地設法獲得控制。當然,我們可以待在家裡,並遵守當地政府的最新規定,盡力成為守法公民,但除此之外,我們還能做些什麼,以在個人和生活中樹立起更大的安全感我們的家人? 最佳健康的5個關鍵要素 在...

大蒜粉對心髒病的益處

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 在古希臘,醫學藝術分為三個領域:通過飲食治愈,通過藥物治愈和通過外科手術治愈。希波克拉底寫道,大蒜就是一種這樣的藥用食品,但是那是為了治療一種不存在的實體,稱為“子宮移位”。因此,遠古智慧只能走這麼遠。 每天進食超過丁香的人似乎比那些每天進食少於丁香的人具有更好的動脈功能,但是您不知道它是否是因果的,直到您對其進行測試。...

21天健康挑戰·直播介紹大放送

21天健康挑戰·直播課程後續課程安排來啦! 我們為你整理了一份最全的大咖課程排期表。當然直播主題和直播時間可能會有所調整,按當天公佈為準哦。 記得定好小鬧鐘⏰!當然,也別慌,我們會在直播當天推送課程海報,大家掃二維碼就能直接進入課程啦!今天,我們就先來看看「6.25-7.1」期間會有哪些大咖進行分享吧~如果有自己特別感興趣的,記得要守著直播時間呀哈哈哈~6.25-7.1直播大咖 分享主題零污染村莊及可持續發展直播時間6月25日晚上20:00主持人:茜文班長直播大咖譚宜永酵道孝道...

茶樹油有荷爾蒙副作用嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 人們對“女性乳房發育症,局部熏衣草和茶樹油之間的可能聯繫”表示關注。男性乳房發育症是乳房組織的異常發育。我之前說過薰衣草,但是茶樹油呢?這一切都始於在 新英格蘭醫學雜誌。...

納稅人補貼在肥胖流行中的作用

足以解釋肥胖病流行的卡路里過剩的增加,與其說食物質量的變化,不如說是食物質量的變化,廉價,高熱量,劣質的方便食品的爆炸式增長。聯邦政府在實現這一目標方面發揮了重要作用。美國納稅人提供數十億美元的補貼來支持製糖業;玉米行業及其高果糖漿;大豆生產,其中約一半被加工成植物油,另一半被用作廉價飼料,以幫助製造美元菜單肉。為什麼納稅人每年要給高粱產業貢獻近25億美元?您上一次坐下來喝些高粱是什麼時候?幾乎所有的飼料都是牲畜。我們創建了一種定價結構,該結構有利於糖,油和動物產品的生產。...

您想要一口氣攪動的11種絕佳素食湯

你喜歡煮湯嗎?如果是這樣,至少根據應該認識的人,您可能是一個天才。亞伯拉罕·馬斯洛(Abraham Maslow),著名的“需求層次”曾經說過:“一流的湯比二流的繪畫更具創造力。”純素食湯變得特別有創意,因為我們進行了實驗,發現瞭如何調換肉湯和奶油的方法,並為我們製作的湯增添了植物性的質地,風味和奶油般的美味。 無論您是純素食主義者,好奇者,還是只是喜歡探索新口味和美食的人,您都可以在純素食湯地中找到很多值得一愛的地方。...

與癌症有關的動物產品

根據發表在該雜誌上的一篇文章,肉類和其他動物產品的消費與幾種癌症密切相關 營養素。作者分析了157個國家/地區中21種不同癌症的數據,發現某些因素(尤其是飲食)與罹患特定癌症的風險有關。具體而言,動物產品消費與癌症之間的聯繫與煙草與癌症之間的聯繫一樣緊密。風險的可能機制包括動物產品促進生長以及高鐵和脂肪含量。作者指出,儘管檢測和治療很重要,但動物產品的食用已被認為是一個世紀以來的癌症風險,因此必須加以解決,以預防致命疾病。 文章來源 Source...

牙周病和牙齦炎的最佳食物

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。...

0 Comments

0 Comments

發表迴響