吃蔬菜可以改善成年人的骨骼健康

11 月 7, 2022 | 責任醫師協會 | 0 comments


根據發表在《美國膳食指南》上的一項研究,按照《美國人膳食指南》建議的量吃蔬菜可以改善超重或肥胖成年人的骨骼健康。 營養雜誌. 研究人員比較了 102 名參與者的骨骼健康血清和尿液生物標誌物,這些參與者每天吃 270 克蔬菜或正常飲食八週。 與那些遵循控制飲食的人相比,那些吃更多蔬菜的人降低了與骨骼健康不良相關的生物標誌物,並改善了骨骼生理機能。 改善骨骼健康的可能機制包括減少炎症和增加與蔬菜消費相關的維生素和礦物質的攝入量。

參考

Cao JJ, Roemmich JN, Sheng X, Jahns L. 增加蔬菜攝入量可降低超重和肥胖成人的尿酸度和骨吸收標誌物:一項為期 8 週的隨機對照試驗。 營養雜誌. 2021;151(11):3413-3420。 doi: 10.1093/jn/nxab255



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