壽司中的魚類所含寄生物比數十年前增加了283倍

9 5 月, 2020

壽司和其他海洋生物中使用的魚類所含的寄生蟲比1960年代多了283倍。 全球變化生物學。 研究人員回顧了有關寄生round蟲,Anisakis和Pseudoterranova流行的文獻, 在海洋生物中。從1962年到2015年,通常用於壽司的海洋動物中的蠕蟲平均數量增加了283倍,這可能會增加人體內寄生蟲病茴香寄生的風險。 anisakidosis的症狀包括過敏反應和潛在的住院治療,嘔吐,腹瀉和腹痛,這可能會影響食用壽司的人和從事魚類工作的人。

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