【主角】：老黃瓜、土豆、紅小扁豆。
【客串】：鹽。
【可選】：乾香菇、姜、香菜、黑胡椒。
夏日食姜有利去濕，且令湯味道更鮮。乾香菇也增加湯的鮮味。即便沒有它們，湯也很鮮了。
【看圖，做美食】
1.紅小扁豆用清水浸泡一兩小時，瀝去水。湯鍋放入適量常溫水或開水，加入紅小扁豆，開始煮。
紅小扁豆可以多放些，湯更鮮美。
2.姜去皮拍扁，土豆去皮切塊，老黃瓜去皮去籽切厚片，鍋里水開後放入全部食材，加適量鹽一起煮。
若用乾香菇則提前泡發，泡菇水可以煮湯，菇切成小粒，與其他食材同煮。
3.慢火煮至所有食材軟熟後停火。
紅小扁豆和老黃瓜都要煮得軟爛。嚐味道是否需要加鹽，依個人喜歡加入香菜，磨入黑胡椒碎。
朋友說，女兒小時候曾對她說，媽媽你做的飯吃了肚子疼。在那段時間，她常跟孩子爸爸吵架，不快樂。
周兆祥博士在香港的生食餐廳有一個規矩：“不快樂的人，不許進廚房”。
周博士還講過一個故事。有個小伙子，身體一向健壯，有一段時間卻突然健康狀況很差，去醫院也檢查不出原因。
偶然遇見周博士，他細細詢問，果然那段時間，小伙子的父母親離了婚，母親不能釋懷，每次在廚房做菜時，一邊切菜一邊咒罵前夫。
周博士知道這便是根源。做菜人的負面情緒傳遞到了食物中，吃的人便接收到了這些能量，導致莫名的健康問題。
小伙子明白後回去勸慰母親，母親放下了對父親的怨恨，小伙子又恢復了健康。
我自己也體驗過，同樣一道菜，心情好的時候做出來美味，心情不好的時候，做出來大家都說難吃！那時自己不明白，明明用的是同樣的食材，同樣的步驟！
接下來要講一個最近發生的故事。
前些日，我坐在屋外的椅子上，用電腦整理資料。身邊是綠色的草地，木質的鞦韆，心情甚是舒暢。
朋友端來一碗湯，輕聲說：“這是我剛煮的，你試試味道？”
我嚐了一口，湯很鮮。謝過朋友，我合上電腦，小口品嚐，喝完了一小碗湯。突然感到一陣困倦，眼皮睜不開的感覺。
接著心裡冒出了一連串念頭：怎麼喝一碗湯就這麼困呢，難道我的身體不能再吃人間煙火了嗎？不對，或者是湯的食材太雜？不對，只有三樣，也不算多。又莫非……
在沒有答案的混亂中，莫名的不安感開始滋生。
我努力想清醒過來，卻依舊兩眼沉重，雜念叢生，不受控制的感覺很快演變成焦慮，能量一直往下沉。
終於，意識裡出現一個念頭：是食物裡的能量！想必是朋友心情不佳，不應是我的問題。
我奔去廚房，劈頭蓋臉地問：“你剛才煮湯時，心情好嗎？”
與我期待的回答相反，朋友臉上笑成花：“心情很好呀！”
我繼續追問：“那你煮湯時，心裡在想什麼？”
他笑盈盈地一邊忙著手裡的活，一邊說：“我在想呀，你喝了湯，就消除了疲倦，消去了不安和焦慮。”
我：“等等，你再說一遍，你剛才心裡在想什麼？”
“我在想，你喝了湯，就消除了疲倦，消去了不安和焦慮。”
好了，我明白了。疲倦、不安、焦慮。三個關鍵詞完全吻合。
可能前晚用腦過多，早上稍有點累，我隨口表達了一下。不安和焦慮，近來只是偶爾覺察，並練習轉念，沒想到這些都被朋友記在心裡。
朋友這一番深度“祝福”，將這些能量傳遞在湯裡，讓喝湯的我複習體驗了這些情緒。
明白到這一點後，我從剛才的迷糊中恢復了正常。聽到我這一通陳述，朋友瞪大著眼直發楞。
我趕緊解釋，比如說，當我喉嚨疼，我的祈禱不要說“喉嚨不疼”，而應說“我的喉嚨很舒服，很清爽”。
正面陳述，專注和表達自己想要的。通過經常練習，會漸漸熟練自然起來。
我走到爐子上的那鍋湯麵前，輕聲對它說了一些愛語，然後將它端出來，大家一起吃晚餐。
湯很美味，吃完人很精神。剛才經歷的那些，彷彿是個夢境。
所謂美食，就是讓人吃出愉悅和幸福。既然如此，所謂廚藝，就是讓自己愉悅和幸福。
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