我把米飯倒在了地上，但是你找不出批評我的理由

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形，圖表，圖形，圖像和報價，請觀看上面的視頻。 到了新年前夜，即2019年12月30日，中國湖北省武漢市中心醫院眼科醫生李文亮醫生向同胞們致敬，提醒他們出現一系列令人關注的肺炎病例。作為回應，他因“散佈謠言”而被拘留，並被公安局傳喚，並因“做出破壞公共秩序的虛假陳述”而受到譴責。三十九天后，在感染了他試圖警告同事的病毒後，他去世了，享年33歲。到那時，該病已經傳播到數十個國家。我的新書 如何生存大流行 獻給李醫生的記憶…

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形，圖表，圖形，圖像和報價，請觀看上面的視頻。 不僅僅是查看單個研究或單個研究評論，如果您查看評論評論該怎麼辦？在我的上一個視頻中，我介紹了飲料，其中大部分評論發現了兩種效果：至少可以從茶，咖啡，葡萄酒和牛奶中找到一些好處，但不能從蘇打水等甜味飲料中找到好處。正如我深入探討的那樣，這種方法並不完美。它沒有考慮諸如利益衝突之類的問題，例如研究的行業資助，但可以提供醫學文獻中有趣的鳥瞰圖。數據顯示了哪些食物類別？…

由Marcella Torres和Derek Tresize撰寫•最初發佈於 NoMeatAthlete.com “一分耕耘一分收穫。” 這就是力量或抵抗訓練的全部內容：巨大的痛苦，巨大的收穫，巨大的肌肉男在舉起沉重的重物時感到勞損和做鬼臉。 對？ 沒那麼多。 作為私人教練，曾經的健美運動者和工廠教練 營養博客與數百名客戶一起工作的人，我們一次又一次聽到抵抗訓練是… …太複雜。 ……太嚇人了。 …太“頭疼”。 我們在這裡告訴您，體重和自由重量訓練比您想像的要簡單得多。一切順利 超越龐大的肌肉…

我在 2018 年年中第一次嘗試以植物為主的全食食品，因為一些朋友採用了這種飲食方式，而且似乎更有活力，而且總體上更健康，無論是身體上還是情緒上。 我發現過渡很容易。 但後來我訂婚了，忙於準備婚禮的要求，在 2019 年冬天，我又回到了標準的美國飲食，這似乎更方便。 痛苦的濕疹爆發 在我再次開始食用動物產品後不久，我注意到濕疹皮疹越來越頻繁地出現。 在接下來的幾個月裡，濕疹蔓延到我的全身。 到 2020 年秋天，我的手、腋窩和肘部都長滿了紅腫的皮疹。 如果它們沒有破裂並滲出血液或液體，那將是美好的一天。…

根據發表在《科學》雜誌上的一項研究，以植物為基礎的飲食可降低2型糖尿病的風險。 PLoS醫學。研究人員追踪了來自護士健康研究1和2和健康專業人員跟進研究的200,000多名參與者，並評估了他們的飲食和2型糖尿病的發病率。與那些食用動物產品（如奶製品，雞蛋和肉類）的人相比，那些食用植物性食品最多的人（包括全穀物，水果，蔬菜和豆類）降低了罹患2型糖尿病的風險。研究人員將這種飲食的保護作用歸因於增加纖維攝入，抗氧化劑和減少飽和脂肪攝入。 文章來源 Source…

生機飲食近年來在國內外悄然傳播。不少踐行者表示獲得了很大利益。但是也有朋友吐嘈食生帶來不適。   關於生機飲食的研究實在太有限了。本文試圖挖掘生機飲食的理由和證據，並溫馨提示：選擇生食要謹慎。            01    什麼是生食   生機飲食在純素食的基礎上，又加了食生和有機兩個條件。其本意是吃有生命力的食物，簡稱生食。   典型生食者的食單包括：所有水果、蔬菜、芽苗、堅果、種子、穀類、海菜、和其他未加工的有機/天然食物。因為不可以烹飪或加熱，浸泡和生芽是生食者特殊的食物制備方法。  …

編者注： 以下文章摘自 植物蛋白質 作者：Brenda Davis，RD；Vesanto Melina，MS，RD；Cory Davis，MBA P.Ag.今年春季發行、 植物蛋白 打破蛋白質神話，以通俗易懂的方式分解複雜的營養科學，並提供烹飪技巧和食譜，幫助讀者將知識付諸實踐。瞭解更多 點擊此處. 植物蛋白為運動員提供了許多優勢。選擇富含植物性蛋白質的食物而不是動物性蛋白質，可以降低患慢性病和肥胖症的風險。許多運動員沒有意識到的是，植物蛋白的好處還包括提高運動成績。以下是其中一些主要優勢。 1.植物蛋白食品能促進血液循環。…

你有沒有想過，食物被扔進垃圾桶後會發生什麼？ 我給你一點時間來思考這個問題，以防你是第一次考慮這個問題）。 如果浪費的食物不 堆肥在堆肥過程中，垃圾最終會被填埋。在那裡，它會釋放出溫室氣體甲烷，而甲烷是 的 21 倍 是二氧化碳的 21 倍.更重要的是，垃圾填埋場中食物腐爛產生的細菌會流入淡水，在淡水中形成有毒藻類，威脅人類、魚類和整個生態系統。 令人震驚的是，僅在美國，就有 30%-40% 的新鮮農產品因腐爛變質而被扔進垃圾桶。根據 糧農組織（FAO）據統計，約有 17%…

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以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形，圖表，圖形，圖像和報價，請觀看上面的視頻。 追溯到1977年美國最初的飲食目標（即所謂的麥戈文報告），領先的營養學家不僅呼籲減少肉類和其他飽和脂肪和膽固醇的來源，例如乳製品和雞蛋，還要求減少糖分。目的是將美國的糖攝入量減少到不超過每日飲食的10％。 糖業協會會長報告說：“最終結論將懸而未決。” “麥戈文報告必須被廢除……。”不過，請放心，我們擁有國家牧民協會，並且像大糖一樣，他們呼籲參議院選擇委員會撤回報告。…

故事總在菜譜後。 朋友農場裡的小番茄 【三味蔬物】第189道素 三種吃法，三種味道。 【食材】 【主角】：黃瓜、小番茄。 【客串】：詳見菜譜。 【看圖，做美食】 1.去田裡採摘食材。 這是朋友的農場，按德米特有機標準種植。小番茄有紅和黃兩個品種，每樣摘了一些。 自然長成的黃瓜，每根形狀都不一樣。 2.黃瓜切成片兒。 3.小番茄切成兩半，和黃瓜放在一起。 4. 隨意尋一處賞心悅目的地方，坐下來享用。 黃瓜清爽，小番茄清甜，盡享自然田園風味，此為一味。 品嚐的時候，心裡閃過一句話：一道真正美味的功夫，不在廚房，而在田間。…

【故事總在菜譜後】   去年的蓮藕板栗黑豆湯頗受寵愛，在沒有板栗的季節，今天這個搭配也好美味。   我試過省去胡蘿蔔的版本，發現不如最初的味道，那麼還是大家都在的好。   【蓮藕黑豆桂圓湯】第186道素 【食材】 【主角】：蓮藕、胡蘿蔔、黑豆、桂圓。 【看圖，做美食】 1.黑豆浸泡小半天。 2.蓮藕和胡蘿蔔去皮切塊，桂圓剝殼取肉，與黑豆一起放入電壓力鍋，加入適量泡豆的水或清水，一起煮熟即可。 泡豆的水倒掉還是用來煮湯，我的習慣是，有顏色的水保留，比如黑豆。但是如果天熱，泡的時間久，中途沒空換水，擔心不新鮮，那也還是倒掉。…

【故事總在菜譜後】   山藥羹很鮮，豌豆很漂亮。 【豌豆和山藥羹】第188道素 【食材】 【主角】：鐵棍山藥、杏鮑菇、鮮豌豆。 【客串】：鹽。 【看圖，做美食】 1.鐵棍山藥洗淨削皮，切成段，蒸鍋水開後，放入蒸熟。約幾分鐘，筷子扎進軟了即可。 削皮時戴上手套，以免汁液沾上皮膚會癢。特別粗的部分可以切開成兩半。 2.切一些杏鮑菇片，加少許水、少許鹽煮熟。一兩分鐘即好。   3.將蒸熟的山藥、煮好的杏鮑菇連同煮菇的湯，一同放入大功率料理機，加適量鹽，攪打成細膩的羹。  …

【主角】：老黃瓜、土豆、紅小扁豆。 【客串】：鹽。 【可選】：乾香菇、姜、香菜、黑胡椒。 夏日食姜有利去濕，且令湯味道更鮮。乾香菇也增加湯的鮮味。即便沒有它們，湯也很鮮了。 【看圖，做美食】 1.紅小扁豆用清水浸泡一兩小時，瀝去水。湯鍋放入適量常溫水或開水，加入紅小扁豆，開始煮。 紅小扁豆可以多放些，湯更鮮美。 2.姜去皮拍扁，土豆去皮切塊，老黃瓜去皮去籽切厚片，鍋里水開後放入全部食材，加適量鹽一起煮。 若用乾香菇則提前泡發，泡菇水可以煮湯，菇切成小粒，與其他食材同煮。 3.慢火煮至所有食材軟熟後停火。…

【故事總在菜譜後】 朋友@休閒雨做了一款超簡單又美味的豆糕，大家紛紛問如何製作。   我畫蛇添足地加了些裝飾，便成了這個樣子。 【鹹豆糕】第187道素 【食材】 【主角】：紅小扁豆、秋葵（可選）。 【客串】：鹽。 【看圖，做美食】   1.把紅小扁豆浸泡約一小時，洗淨後加少許的水和適量的鹽，用大功率料理機攪拌成稀糊，倒入有些深度的盤中。   水的多少無需精確，豆糊稀一點稠一點帶來不同的口感。 泡豆的時間也無需拘束。     2.把秋葵切成小圈圈，擺放在豆糊里。   秋葵用不了幾個，餘下的可以做清蒸秋葵，或直接蒸熟拌醬。…

【莧菜燒蠶豆】第190道素 莧菜燒蠶豆是江南特色小菜，兩樣時令鮮蔬已然鮮美，加上杏鮑菇只為錦上添花。 【食材】 【主角】：莧菜、蠶豆、杏鮑菇。 【客串】：鹽。 沒有蠶豆的季節，用鷹嘴豆也可以吧，試過的朋友請告訴我。 【看圖，做美食】 1.剝出蠶豆，去皮。杏鮑菇切成梳齒片狀。鍋里水燒開後，將食材放入開始煮，加少許鹽。 蠶豆也可以連皮吃。如用鷹嘴豆，則要提前煮熟。水不需要太多，能淹沒食材即可。 2.煮兩三分鐘，蠶豆熟了，舀出一小碗杏鮑菇和蠶豆以及少許湯備用。…