朋友@休閒雨做了一款超簡單又美味的豆糕，大家紛紛問如何製作。
1.把紅小扁豆浸泡約一小時，洗淨後加少許的水和適量的鹽，用大功率料理機攪拌成稀糊，倒入有些深度的盤中。水的多少無需精確，豆糊稀一點稠一點帶來不同的口感。
秋葵用不了幾個，餘下的可以做清蒸秋葵，或直接蒸熟拌醬。
若蒸得久一些，豆糕會更膨脹起來，但也要考量秋葵不要蒸過頭。當然，如果不想要秋葵，省去它，就更自由了。六七歲的時候，我不小心把一盆米飯倒在了地上，被爸媽訓斥了一頓。這應是我人生第一次“悟到一個理”，所以一直記得很清晰。
那時家裡的飯是將米和水放在一個不銹鋼盆裡，在單位食堂的大蒸櫃蒸熟，盆裡會形成一整個結實的飯餅。
吃的時候，爸爸習慣用刀把飯餅切出一個扇形小塊，方便盛出。那天我第一個盛飯，挖走了那塊扇形餅。有些飯粒散落在扇形餅空出的地方，出於一種對完美的追求，我想把那些散落的飯粒都弄到我碗裡，於是端起整個飯盆，反轉過來，期望飯粒會掉落在我的小碗中。結果是，整盆飯掉在了地上。而我，自然被爸媽訓斥了一頓。問題是，如果從邏輯上分析，是找不出任何一個批評我的理由的。反正，不論是哪種情況，都不能構成被批評的理由。而且，批評也不會帶來任何益處。在我當時的認知裡，飯是和飯盆粘在一起，不會掉落的，這是一種直觀的認知。我絕沒有想把大家的午餐都甩地上去的意願。
當然，這次事件讓我有了新的認知：飯與飯盆的粘結力不足以抵抗地心引力。飯整塊掉在地上，把貼地的那部分切去，其他部分還是乾淨可以吃的，沒有人因此餓肚子。倒是我因為被訓斥，一肚子的委屈，賭氣沒有吃午餐就去學校了。
下午哥哥來上學時，給我帶了些蠶豆，說是爸媽讓帶給我的。
顯然，爸媽愛我，捨不得我餓肚子，可是由於看不透一件事背後的真相，在事件發生時自然地生氣動怒，傷害了自己的孩子。我在那麼小的時候就懂得了，人看到的總是表相，而真相往往不同於表相。可是在後面幾十年的人生中，我還是無數次因為表相而生氣，或感到委屈、受傷等等。或許，要做到一個正確的動作，需要反复地經歷、體驗、練習，才能形成習慣，直至變得像呼吸一樣地自然。每一件事物都有無數個面，我們首先看到的永遠只是離自己最近的那一面。就算是同樣的那一面，由於角度、時間、心境等的不同，我們看到的也會是截然不同的樣子。
101道低脂美味食譜《極簡全蔬食》
訂閱新菜譜，長按下圖二維碼
文章來源 Source link
轉載請聯繫授權並註明出處
0 Comments