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”[A] 要求很多 [our] 免疫系統。 一方面，它必須“對入侵者做出快速而猛烈的反應，但同時限制……反應以及對宿主的附帶損害”。 過敏性休克，例如對花生過敏的人吃了花生後就死了，就是免疫反應過度活躍的一個例子。 不利的一面是免疫反應不足，可能使您面臨感染的風險。
例如，如果您遭受了嚴重的創傷，那還遠遠不能到達1級創傷中心。 與敗血症，血液感染有關的死亡仍然是主要問題。 而且，一個主要因素是由創傷的壓力導致我們的免疫系統下降。 因此，這些研究人員所做的就是嘗試通過向受害人注射β葡聚醣（一種在酵母菌中發現的纖維）來刺激創傷受害者的免疫功能，主要是車禍受害者，還有槍擊和刺傷。 而且，β-葡聚醣組不僅使敗血症總體減少了，而且並發症減少了5倍，而且沒有死亡-與之相比，對照組中幾乎有三分之一的人死亡。
我已經談過 口服 營養酵母形式的β-葡聚醣，可增強成人和兒童的免疫功能。 但是，如果它具有如此高的免疫刺激性，那麼它會增加炎症，加劇過敏嗎？ 實際上，飲食酵母可能同時兼具兩者的優點 反對-炎症和抗菌活性。 一方面，激活免疫系統以防止感染；另一方面， “另一方面，……能夠減輕……炎症反應……”鑑於其兩全其美的特性，可增強免疫防禦能力，同時“同時下調[ing] 炎症，β…葡聚醣[s are suggested as a replacement] 用於免疫抑制[ant] 治療炎症性疾病的藥物”，例如炎症性腸病。 事實證明，這對克羅恩病來說是個壞主意，因為它會使情況變得更糟。 與另一種稱為化膿性汗腺炎的疾病相同。 但是花粉過敏等過敏症呢？
他們對樹花粉進行了“鼻激發試驗”，然後虹吸了一些黏液，那些服用了β-葡聚醣的黏液中的一些炎症性化合物含量較低（或者我應該說痰配合物）。 並且，基於此，他們建議這可能會幫助花粉症患者。 但是您不知道-直到您將其進行測試。
一項“隨機，安慰劑對照，雙盲研究比較了每日補充的效果”與一個茶匙的β-葡聚醣營養酵母相對於安慰劑對一個月的營養價值的影響，自我描述為“中度”豚草過敏患者。” 豚草家族是花粉症的主要原因之一。 給人們一個安慰劑，什麼也沒發生。 但是，在β-葡聚醣組中，症狀和症狀嚴重性顯著下降。 較少的流鼻涕，較少的眼睛瘙癢和較少的睡眠問題。 因此，也就不足為奇了：減少緊張感，沮喪，憤怒，疲倦和困惑，並增強活力。 因此，使用一茶匙營養酵母中的β-葡聚醣可以改善過敏症狀，整體身體健康和情緒健康，每天花費約5美分。
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