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21天倍增活力營

更年期缺鈣、家族性高膽固醇、腎功能異常……多年困擾都正在離我而去！

徐嘉博士健康頻道

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3 5 月, 2020

文：Danna
 
今年體檢報告出來的時候我嚇了一跳。
 
總膽固醇已經高到8.1mmol/l，低密度膽固醇6.08mmol/l。這個還不是讓我最害怕的，因為我有基因缺陷，30多年了我的總膽固醇總在6.8~7.6mmol/l之間，低密度膽固醇也在5.6mmol/l左右。
 
讓我害怕的是尿蛋白+-，微白蛋白150mg/l，這已經超出正常值的15倍了。因為我父親是高膽固醇造成的腎動脈硬化，最後尿毒症去世的，所以我們一家人對不正常的腎臟指標都很緊張。
 
我拿著體檢結果諮詢了朋友中的幾位醫生，也在網上翻看了很多資料，都是讓多吃蔬菜、低油、低鹽，低脂。但是我先生說，我平常鹽和油脂、肉類吃的並不多，那時候心裡好害怕，好忐忑呀！
 
我是最不喜歡去醫院的，因為醫生給你看病都是頭疼醫頭，腳疼醫腳，再說腎臟和肝臟的指標已經不好了，還去吃藥，不是雪上加霜嗎？
 
忐忑中去諮詢我的同事，我同事因為腎臟有點損傷，一直都在關注徐嘉博士，她就提醒我去問徐博士怎麼辦。幸虧當年我把她介紹給徐博士，在我遇到困惑的時候，她提醒了我，幫助別人就是幫助自己。
徐博士一看我的指標數據，馬上就說你這個是吃肉蛋奶造成的。當時聽到他這個說法，一下子就找到了我的病因，簡直就是醍醐灌頂，茅塞頓開。
 
是的，我每天一盒200ml酸牛奶加一個雞蛋，因為更年期以後缺鈣厲害，關節痛、腿抽筋，我就想依靠牛奶和雞蛋補鈣，結果越補鈣越缺鈣。
 
經過醫生推薦，平時吃鈣爾奇、阿爾法骨化醇、雙醋瑞因、氨基葡萄糖，然而這一大把藥也並沒有改善我的狀況。拿到體檢單，補了這麼多鈣，還缺鈣，心裡拔涼拔涼的，都不知道怎麼辦才好。
博士說只有吃純素才能解決問題。之前諮詢了那麼多醫生，都建議我去醫院看醫生治療，只有博士沒讓我去吃藥，建議我吃純素，吃飯吃菜，感覺非常親切。
 
但我那時候還疑惑，我缺鈣這麼嚴重，又是膝關節炎又是腰椎間盤突出，吃素能解決問題嗎？博士首先發了一個公眾號裡的鏈接文章《為什麼越補鈣越缺鈣？ 》
我從頭到尾認真仔細讀了，並且對照了我自己，發現我就跟文章中的情況一模一樣。文章中論點論據闡述得邏輯清晰，我一下子就決定開始吃純素。
 
一般人的顧慮就是吃素會不會營養不良，剛開始我也問過博士這個問題，博士讓我看他公眾號裡的文章。
 
從此每天研究公眾號裡的食譜，並且同時收聽喜馬拉雅《非藥而愈》，才知道為什麼提倡吃素，如何吃素。原來背後有很多的科學的數據，有了科學吃素的方法，才能保證我們的健康。
 

吃素開始，我也有了道友，一個是我姐姐，一個是我同事，之前我還有一個引導人，他是我哥哥。很多年前他就知道，對於我們的基因缺陷，吃素是最好的解決辦法。可是我一方面不相信，另一方面也因為不願意改變生活方式，聽了當成耳邊風。
 
當拿到那麼嚴重的指標的時候，才想起我哥哥一直叮囑我們吃素是多麼重要。現在我們經常在一起溝通、互相鼓勵，曾經因為不正常的指標情緒低落悲觀，也因為看到新的希望，我們又振作起來。
 
非常慶幸，也感恩有這樣的哥哥，若不是他的引導，我也不會認識徐博士。對於我來說，只要能吃飽心情就平靜，所以吃素沒有太大的障礙。看到健康指日可待，我們樂觀起來，積極投身到素食生活中，心態也變得陽光。
馬上行動起來，12月5號晚上開始了吃素的旅程。首先每天曬半小時太陽，鍛煉一個小時，再照著公眾號裡的食譜，買了一大堆的食材，黑全麥麵、全麥麵、小米、薏米仁、玉米碴子、紅豆、黃豆、黑米、糙米、藜麥、紅棗、堅果、亞麻籽、白芝麻、黑芝麻、維生素D、維生素B12等等。
 
面對這麼多的食材有點無所適從，最後決定每樣抓一點放在破壁機裡煮成稀飯，一天三頓都吃雜糧糊子加綠葉蔬菜。
 
後來覺得如果要營養全面，還得吃蔬果昔，我在蔬果昔裡加了生亞麻籽，這樣吃了十來天，覺得渾身輕鬆，心情也輕快起來。
沒過多久，發現胃痛，原來我的幽門螺桿菌發作了，經過反複驗證，發現對生亞麻籽粉不耐受。
 
把蔬果昔和亞麻籽粉停掉以後，每天早上吃雜糧稀飯，中午加一大碗素菜，晚上也吃一大碗綠葉蔬菜加全麥麵條，這樣吃了幾天，感覺胃痛明顯好轉。
 
我又嘗試吃炒熟的紫蘇籽粉，之所以吃紫蘇籽粉，因為紫蘇籽粉很香，可以彌補我剛吃素對味覺的需求，吃了幾天發現胃還是有點痛，我仔細研究一下，發現紫蘇籽的殼比較硬。
我姐姐在吃素的過程中曾提醒我紅棗皮傷胃，因為棗皮硬，容易黏在胃黏膜上不消化，紫蘇籽的皮和紅棗皮很相似。

我決定每天吃紫蘇籽時細嚼慢嚥，用牙齒把它磨得很細碎，再嚥下去，這樣吃下來胃沒疼過。分享給吃亞麻籽粉或者紫蘇籽粉胃不適的素友們，大家互相交流避免走彎路。
 
在這其中我和我的同事經常嘗試做各種麵食，互相分享，豐富我們除主食以外的食材，也交流吃蔬果昔的搭配和經驗。
 
Danna做的黑麥全麥麵包
過了幾天，我每早又開始做蔬果昔，用4種食材（蘋果、紅薯、胡蘿蔔、甜菜根或者火龍果、香蕉、萵筍、鮮藕）做成一大碗蔬果昔喝下去，一直到中午肚子都不餓。
 
左：全麥麵包；右：蔬果昔食材
 
中午的綠葉蔬菜我會輪流搭配山藥、豆干或者菌菇類等等，生活終於在摸索中走上了正軌，改變一下生活方式就是這麼簡單。
 
後來有一天發現頭髮不怎麼掉了，我同事和我都感覺到了，我們以前洗頭都大把地掉頭髮，現在洗頭只掉幾根。
 
還有另外一個驚喜，腰椎間盤居然沒疼。幾年前我曾發病過一次，每夜腰上墊一個高高的枕頭幾個月才能好，沒想到吃素才20天，腰椎間盤不知不覺好了。
 
問了我同事，她也覺得腰舒服了很多。在群里分享給家人，我哥哥感嘆：徐嘉博士的非藥而愈理念在當下真是普渡眾生。對像我們這樣的人來說，不吃素都不知道什麼叫健康。
不知不覺吃素一個月過去了，到了我和同事相約去醫院再做一次尿常規和生化檢查的時候了。我和同事平常都在辦公區域見面，今天在醫院這種人群很多的場合，我們發現我們的皮膚比周圍的人看上去明亮乾淨，要知道我們倆只用最基礎最簡單的保濕護膚品。
 
當看到尿檢報告的時候，沒有想到，曾經不正常的指標在新的體檢報告後面只有兩個字：正常。曾經微白蛋白高出正常指標15倍，現在居然正常了。生化項目膽固醇從8.1mmol/l降到了6.27mmol/l，這個數據是我體檢以來從來沒有過的。
 
尤其是我擔心的缺鈣問題，在將一大把補鈣的藥都停掉以後，指標反而變得都正常了。正是應了徐博士的話，驚喜會越來越多。
 
這僅僅是吃一個月純素的結果，比任何藥物來的效果全面又快速。我同事的指標也有很大改善，我們都認為只要我們的血液乾淨了，我們的內臟就會改善。
 
我們會堅持低脂、低鹽、純素，這僅僅是我們在健康的路上邁出一小步，未來肯定會收穫更多！
 
把我們的吃素經驗分享給大家，願所有的素友們越來越健康，並且去影響我們周圍的人，提高大家的生命質量。現在我們單位有六個人開始吃素啦！我們經常在群裡交流分享素美食。
在此也慶幸遇到徐博士這樣的貴人，耐心、溫和又溫暖，讓人感動！對博士的無私幫助深表感謝！感恩！
 
延伸閱讀：

20年腰椎間盤突出，兩年前診斷慢性腎衰竭，現在全都非藥而愈

低脂全蔬食怎麼吃？送上每日餐食攻略

7天，21餐，真美食

亞麻籽｜維生素B12｜維生素D

鄭重提醒：本公眾號所有文章僅為分享健康理念，請勿因此放棄任何必要的醫療措施。飲食原則是方向性建議，需依自身情況靈活調整。
圖文：Danna；編輯：素愫
部分圖片來自網絡
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