更年期缺鈣、家族性高膽固醇、腎功能異常……多年困擾都正在離我而去!

文:Danna
 
今年體檢報告出來的時候我嚇了一跳。
 
總膽固醇已經高到8.1mmol/l,低密度膽固醇6.08mmol/l。這個還不是讓我最害怕的,因為我有基因缺陷,30多年了我的總膽固醇總在6.8~7.6mmol/l之間,低密度膽固醇也在5.6mmol/l左右。
 
讓我害怕的是尿蛋白+-,微白蛋白150mg/l,這已經超出正常值的15倍了。因為我父親是高膽固醇造成的腎動脈硬化,最後尿毒症去世的,所以我們一家人對不正常的腎臟指標都很緊張。
 
我拿著體檢結果諮詢了朋友中的幾位醫生,也在網上翻看了很多資料,都是讓多吃蔬菜、低油、低鹽,低脂。但是我先生說,我平常鹽和油脂、肉類吃的並不多,那時候心裡好害怕,好忐忑呀!
 
我是最不喜歡去醫院的,因為醫生給你看病都是頭疼醫頭,腳疼醫腳,再說腎臟和肝臟的指標已經不好了,還去吃藥,不是雪上加霜嗎?
 
忐忑中去諮詢我的同事,我同事因為腎臟有點損傷,一直都在關注徐嘉博士,她就提醒我去問徐博士怎麼辦。幸虧當年我把她介紹給徐博士,在我遇到困惑的時候,她提醒了我,幫助別人就是幫助自己。
徐博士一看我的指標數據,馬上就說你這個是吃肉蛋奶造成的。當時聽到他這個說法,一下子就找到了我的病因,簡直就是醍醐灌頂,茅塞頓開。
 
是的,我每天一盒200ml酸牛奶加一個雞蛋,因為更年期以後缺鈣厲害,關節痛、腿抽筋,我就想依靠牛奶和雞蛋補鈣,結果越補鈣越缺鈣。
 
經過醫生推薦,平時吃鈣爾奇、阿爾法骨化醇、雙醋瑞因、氨基葡萄糖,然而這一大把藥也並沒有改善我的狀況。拿到體檢單,補了這麼多鈣,還缺鈣,心裡拔涼拔涼的,都不知道怎麼辦才好。
博士說只有吃純素才能解決問題。之前諮詢了那麼多醫生,都建議我去醫院看醫生治療,只有博士沒讓我去吃藥,建議我吃純素,吃飯吃菜,感覺非常親切。
 
但我那時候還疑惑,我缺鈣這麼嚴重,又是膝關節炎又是腰椎間盤突出,吃素能解決問題嗎?博士首先發了一個公眾號裡的鏈接文章《為什麼越補鈣越缺鈣? 》
我從頭到尾認真仔細讀了,並且對照了我自己,發現我就跟文章中的情況一模一樣。文章中論點論據闡述得邏輯清晰,我一下子就決定開始吃純素。
 
一般人的顧慮就是吃素會不會營養不良,剛開始我也問過博士這個問題,博士讓我看他公眾號裡的文章。
 
從此每天研究公眾號裡的食譜,並且同時收聽喜馬拉雅《非藥而愈》,才知道為什麼提倡吃素,如何吃素。原來背後有很多的科學的數據,有了科學吃素的方法,才能保證我們的健康。
 

吃素開始,我也有了道友,一個是我姐姐,一個是我同事,之前我還有一個引導人,他是我哥哥。很多年前他就知道,對於我們的基因缺陷,吃素是最好的解決辦法。可是我一方面不相信,另一方面也因為不願意改變生活方式,聽了當成耳邊風。
 
當拿到那麼嚴重的指標的時候,才想起我哥哥一直叮囑我們吃素是多麼重要。現在我們經常在一起溝通、互相鼓勵,曾經因為不正常的指標情緒低落悲觀,也因為看到新的希望,我們又振作起來。
 
非常慶幸,也感恩有這樣的哥哥,若不是他的引導,我也不會認識徐博士。對於我來說,只要能吃飽心情就平靜,所以吃素沒有太大的障礙。看到健康指日可待,我們樂觀起來,積極投身到素食生活中,心態也變得陽光。
馬上行動起來,12月5號晚上開始了吃素的旅程。首先每天曬半小時太陽,鍛煉一個小時,再照著公眾號裡的食譜,買了一大堆的食材,黑全麥麵、全麥麵、小米、薏米仁、玉米碴子、紅豆、黃豆、黑米、糙米、藜麥、紅棗、堅果、亞麻籽、白芝麻、黑芝麻、維生素D、維生素B12等等。
 
面對這麼多的食材有點無所適從,最後決定每樣抓一點放在破壁機裡煮成稀飯,一天三頓都吃雜糧糊子加綠葉蔬菜。
 
後來覺得如果要營養全面,還得吃蔬果昔,我在蔬果昔裡加了生亞麻籽,這樣吃了十來天,覺得渾身輕鬆,心情也輕快起來。
沒過多久,發現胃痛,原來我的幽門螺桿菌發作了,經過反複驗證,發現對生亞麻籽粉不耐受。
 
把蔬果昔和亞麻籽粉停掉以後,每天早上吃雜糧稀飯,中午加一大碗素菜,晚上也吃一大碗綠葉蔬菜加全麥麵條,這樣吃了幾天,感覺胃痛明顯好轉。
 
我又嘗試吃炒熟的紫蘇籽粉,之所以吃紫蘇籽粉,因為紫蘇籽粉很香,可以彌補我剛吃素對味覺的需求,吃了幾天發現胃還是有點痛,我仔細研究一下,發現紫蘇籽的殼比較硬。
我姐姐在吃素的過程中曾提醒我紅棗皮傷胃,因為棗皮硬,容易黏在胃黏膜上不消化,紫蘇籽的皮和紅棗皮很相似。

我決定每天吃紫蘇籽時細嚼慢嚥,用牙齒把它磨得很細碎,再嚥下去,這樣吃下來胃沒疼過。分享給吃亞麻籽粉或者紫蘇籽粉胃不適的素友們,大家互相交流避免走彎路。
 
在這其中我和我的同事經常嘗試做各種麵食,互相分享,豐富我們除主食以外的食材,也交流吃蔬果昔的搭配和經驗。
 
Danna做的黑麥全麥麵包
過了幾天,我每早又開始做蔬果昔,用4種食材(蘋果、紅薯、胡蘿蔔、甜菜根或者火龍果、香蕉、萵筍、鮮藕)做成一大碗蔬果昔喝下去,一直到中午肚子都不餓。
 
左:全麥麵包;右:蔬果昔食材
 
中午的綠葉蔬菜我會輪流搭配山藥、豆干或者菌菇類等等,生活終於在摸索中走上了正軌,改變一下生活方式就是這麼簡單。
 
後來有一天發現頭髮不怎麼掉了,我同事和我都感覺到了,我們以前洗頭都大把地掉頭髮,現在洗頭只掉幾根。
 
還有另外一個驚喜,腰椎間盤居然沒疼。幾年前我曾發病過一次,每夜腰上墊一個高高的枕頭幾個月才能好,沒想到吃素才20天,腰椎間盤不知不覺好了
 
問了我同事,她也覺得腰舒服了很多。在群里分享給家人,我哥哥感嘆:徐嘉博士的非藥而愈理念在當下真是普渡眾生。對像我們這樣的人來說,不吃素都不知道什麼叫健康。
不知不覺吃素一個月過去了,到了我和同事相約去醫院再做一次尿常規和生化檢查的時候了。我和同事平常都在辦公區域見面,今天在醫院這種人群很多的場合,我們發現我們的皮膚比周圍的人看上去明亮乾淨,要知道我們倆只用最基礎最簡單的保濕護膚品。
 
當看到尿檢報告的時候,沒有想到,曾經不正常的指標在新的體檢報告後面只有兩個字:正常。曾經微白蛋白高出正常指標15倍,現在居然正常了。生化項目膽固醇從8.1mmol/l降到了6.27mmol/l,這個數據是我體檢以來從來沒有過的
 
尤其是我擔心的缺鈣問題,在將一大把補鈣的藥都停掉以後,指標反而變得都正常了。正是應了徐博士的話,驚喜會越來越多。
 
這僅僅是吃一個月純素的結果,比任何藥物來的效果全面又快速。我同事的指標也有很大改善,我們都認為只要我們的血液乾淨了,我們的內臟就會改善。
 
我們會堅持低脂、低鹽、純素,這僅僅是我們在健康的路上邁出一小步,未來肯定會收穫更多!
 
把我們的吃素經驗分享給大家,願所有的素友們越來越健康,並且去影響我們周圍的人,提高大家的生命質量。現在我們單位有六個人開始吃素啦!我們經常在群裡交流分享素美食。
在此也慶幸遇到徐博士這樣的貴人,耐心、溫和又溫暖,讓人感動!對博士的無私幫助深表感謝!感恩!
 
延伸閱讀:

20年腰椎間盤突出,兩年前診斷慢性腎衰竭,現在全都非藥而愈

低脂全蔬食怎麼吃?送上每日餐食攻略

7天,21餐,真美食

亞麻籽維生素B12維生素D

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圖文:Danna;編輯:素愫
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