2010 年，發表了第一項對照試驗，研究大腦對葡萄汁的反應。 它幫助了老年老鼠，但對人呢？ Concord 葡萄汁補充劑可改善具有輕度認知障礙的老年人的記憶功能，標題如是說。 問題是這項研究是由韋爾奇公司資助的，儘管作者聲稱他們對結果沒有經濟利益，但這似乎是虛偽的。 我的意思是，如果他們找到葡萄汁，他們認為 Welch’s 會再次資助他們嗎？ 不是 對你有好處？ 事實上，這個標題有點像行業旋轉。 我確定那是他們 通緝 找到。
記憶力下降但沒有癡呆症的老年人被隨機分配到安慰劑對照的雙盲試驗中，使用 Concord 葡萄汁與相同卡路里、相同糖分、外觀/味道相似的葡萄 Kool-Aid 型飲料。 所以這是一個可靠的研究設計，看，漿果含有那些美妙的多酚植物營養素，具有抗炎和抗氧化的特性，所以它肯定 可以 幫助大腦功能和它 做過 似乎有助於口語學習。 偶然獲得如此顯著結果的機率是 25 分之一，而較高的召回分數被認為是 不是 具有統計顯著性——因為即使沒有影響，你也可能在每 8 或 10 次實驗中偶然得到這樣的結果。 按照慣例，我們真的很喜歡 20 分之 1，因此 p 值為 0.05 或更小——尤其是當我們查看多個結果時，這會增加意外出現的可能性。 底線是我們對這些不太有信心 記憶 結果，所以我想如果沒有行業資助，它的標題會更準確：康科德葡萄汁補充劑改善了 語言學習 在有輕度認知障礙的老年人中——這仍然是一個重要的發現。 而且，我們要感謝韋爾奇公司。 如果沒有行業資助，這樣的研究可能永遠無法完成。
研究結果表明，飲用葡萄汁優於飲用葡萄 Kool-Aid，不一定是為了記憶，但可能有助於學習。 然而，當重複研究時，它似乎確實有助於記憶的一項測量，但發現對語言學習沒有任何好處——即使使用與以前完全相同的測試，這也使之前的結果受到質疑。 因此，我們不確定葡萄汁對老化的大腦有什麼影響（如果有的話）。
中年媽媽的腦子呢？ 韋爾奇資助的研究人員注意到記憶力和駕駛性能的一項指標有了顯著改善，正如在一些高級駕駛模擬器中所測量的那樣，這表明與喝葡萄相比，喝葡萄汁你可能能夠在高速公路上提前十幾碼停車酷愛。 我確實喜歡他們如何嘗試將認知影響轉化為更有意義的指標，但重要的是要承認，正如他們所做的那樣，大多數認知結果沒有發現任何影響。 當你研究 20 種不同的結果時，你很可能會偶然得到一兩個具有統計學意義的結果。
最新研究涉及給平均年齡 21 歲的年輕人單劑量：一杯紫葡萄汁或 白色的 添加了風味和顏色以掩飾它的葡萄汁。 通過這種方式，我們可以看看康科德葡萄汁中的那些深紫色多酚色素是否有什麼特別之處，並且得到了相同的結果：兩種認知測量僅達到統計顯著性。 但這是七種不同的結果。 因此，我們真的希望看到更接近 0.007，而不是 0.05 作為顯著性的分界線，但沒有人達到這一點。 也許是因為他們沒有使用整個食物，就像我之前介紹過的藍莓研究一樣。
有一項研究著眼於實際的葡萄消費，通過使用冷凍乾燥的葡萄粉來捕獲整個食物而不僅僅是果汁，與糖匹配的安慰劑相比。 他們使用 PET 掃描來追踪一組已經患有輕度認知衰退的老年人與早期阿爾茨海默氏症相關的大腦新陳代謝變化。 儘管無法通過神經心理測試發現這些變化，但在那些早期阿爾茨海默病區域，安慰劑組繼續惡化，但葡萄組沒有出現這種下降，這表明葡萄具有保護作用。 這是以圖表形式顯示顯著差異，甚至更好的大腦映射圖片。 這是安慰劑大腦之一。 紅色區域表示在食用六個月的安慰劑葡萄後大腦新陳代謝下降的位置。 將這種下降程度與吃了六個月實際葡萄的大腦進行比較。
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