以下是該視訊音訊內容的近似內容。 要查看格雷格博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引言，請觀看上面的影片。
週五，我在領先的同行評審阿茲海默症轉化研究期刊上發布了一段視頻，介紹了Dean Ornish 博士具有里程碑意義的新研究，這是一項隨機對照試驗，表明以植物為基礎的飲食和生活方式計劃可以在20 週後顯著改善認知和功能。 在以植物為基礎的干預組中，大約 70% 的人保持穩定或實際上有所改善，而在對照組中，大約 70% 的人病情惡化，而且沒有一個人好轉。 但無論結果多麼顯著，枯燥的統計數據都無法傳達人類的影響。
許多經歷改善的患者報告說他們恢復了失去的認知和功能。 但這實際上如何轉化為現實生活呢？ 舉例來說，幹預組中的幾位患者報告說，他們無法閱讀或看電影，因為他們總是忘記剛剛讀過或看過的內容，不得不重新開始。 但是，經過植物性飲食和生活方式乾預後，他們的情況有所好轉，現在他們能夠再次閱讀和觀看節目並保留大部分內容。 一個人報告說，他過去需要幾週時間才能讀完一本書，但參加這項研究後，他只需幾天就能讀完。
另一位參與者是一位前企業主管，他報告說重新獲得了管理自己財務和投資的能力。 他說：「這是我生活的一部分——我是誰，我是誰——很難說我的那一部分就這樣消失了。 但現在我又開始每個月檢查我們的財務狀況了。 我隨時了解我們的投資情況。 很多自我價值感又回來了。
另一位女士說，五年來她一直無法準備家族企業的財務報告，但現在她能夠準確地做到這一點。 「一種深刻的認同感正在回歸。 它給了我新的生命，但它是一種熟悉，也是我一直引以為傲的東西。 我回來時就像被診斷出阿茲海默症之前一樣。 我感覺我又是我了——一個年長但更好的我。
但即使是言語也很難形容這種轉變。 奧尼甚博士的一位研究參與者允許我們分享他的故事：丹瓊斯，一位參加軍事活動和閱兵的音樂家，被診斷患有阿茲海默症。
“你發現哪些事情現在可以做，而以前卻做不到？”
「嗯，首先，我在遊行中演奏了一套大約八首曲子，對嗎？ 我可以直接從一個到另一個。 我玩了一個半小時
“那有什麼不同嗎？”
“是的。”
“那是什麼？”
「好吧，我能記住順序。 我可以從一首曲子過渡到另一首曲子，而不會弄亂或對我正在演奏的曲子感到困惑。 這些都是我在畢業典禮上演奏時遇到的問題。 你知道，我會忘記接下來會唱哪首曲子。 我會為此擔心，並且開始犯錯。 這就像發條一樣。 很多都與練習有關，但是我們之前演奏的曲子，我已經演奏了數百次，但我卻搞砸了。 在遊行中，我幾乎沒有搞砸。
“你之所以搞砸是因為你很難記住？”
「因為我很難記住。 我會對不同的曲調感到困惑。 確實，是的，這不是一次愉快的經驗。 這實在是太不愉快了，就像我說的，我回家後把 [the bagpipes] 向下。 現在，幾週前的某一天，我真的把無人機調準了。 那是在晚上。 我在前廊上玩耍，那真是太美了。 我玩了兩個小時。 我只是站在那裡玩。
“你現在感覺怎麼樣？”
「喜悅。 就是高興。 你知道，女人總是說她們哭是因為她們很高興。 我哭是因為我很高興。 能夠再次做到這一點真是太好了。
“這是否也讓你自我感覺更好？”
“它做了。”
“以什麼方式？”
「我只是覺得我可以做點什麼。 可以這麼說，我又有價值了。 一些對我來說很重要的東西被歸還了。
我將解釋一下哈佛大學麻省總醫院大腦中心負責人所說的話：大型製藥公司已投入數十億美元來尋找治療該疾病的藥物，但在過去20 年中只有兩種阿茲海默症藥物獲得批准。 一種已經退出市場，另一種效果甚微，極其昂貴，並且經常有令人討厭的副作用，例如腦腫脹或腦出血。 相較之下，本研究中所實施的強化生活方式改變已被證明可以改善認知和功能，而成本約為購買西蘭花的成本。 唯一的副作用是正面的。
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